Datlové válečky – jednoduché nepečené cukroví plné chuti

Datlové válečky jsou skvělým příkladem toho, že i z několika málo surovin lze vytvořit chuťově výrazné a zároveň velmi elegantní cukroví. Jsou nepečené, rychlé na přípravu a díky datlím přirozeně sladké. Hrubě mleté ořechy dodávají strukturu, pražený sezam jemnou oříškovou chuť a čokoláda na závěr celé cukroví krásně propojí.

Tento druh cukroví je ideální nejen na Vánoce, ale i jako drobná sladkost ke kávě během roku. Válečky působí velmi efektně, přesto jejich příprava nezabere mnoho času a zvládne ji opravdu každý.

Suroviny:

• 200 g datlové pasty
• 100 g hrubě mletých ořechů
• pražený sezam na obalení
• tmavá čokoláda
• bílá čokoláda na ozdobu

Postup:

1) Do mísy dáme datlovou pastu a přidáme hrubě mleté ořechy. Vše důkladně promícháme, aby vznikla kompaktní, tvárná hmota. Pokud by byla směs příliš tuhá, lze ji lehce zahřát v rukou, datlová pasta pak změkne a lépe se spojí.

2) Z hotové hmoty tvarujeme válečky přibližně stejné velikosti. Každý váleček obalíme v praženém sezamu, který mu dodá nejen chuť, ale i krásný vzhled.

3) Do obalených válečků uděláme malé důlky – buď prstem, nebo koncem vařečky. Tyto důlky naplníme rozpuštěnou tmavou čokoládou. Nakonec přidáme malé množství bílé čokolády na ozdobu, která vytvoří jemný kontrast.

4) Hotové válečky necháme ztuhnout v chladu. Jakmile čokoláda zpevní, válečky nakrájíme na menší kousky a můžeme podávat.

Tipy pro dokonalé datlové válečky:

• Používejte kvalitní datlovou pastu bez přidaného cukru.
• Ořechy lze obměňovat – skvělé jsou vlašské, lískové i mandle.
• Sezam je nejlepší lehce opražený nasucho, má výraznější chuť.
• Čokoládu rozpusťte pozvolna, aby zůstala lesklá.
• Válečky chutnají nejlépe po krátkém odležení, kdy se chutě propojí.

Jak datlové válečky skladovat:

Datlové válečky skladujte v lednici nebo na chladném místě v uzavřené nádobě. Vydrží přibližně 1–2 týdny a díky datlové pastě zůstávají stále měkké a vláčné.

Závěr

Datlové válečky jsou jednoduché, elegantní a chuťově velmi bohaté nepečené cukroví. Přirozená sladkost datlí, oříšková chuť sezamu a čokoládová tečka na závěr z nich dělají perfektní doplněk ke klasickému vánočnímu cukroví i skvělou alternativu pro ty, kteří hledají rychlé a netradiční sladkosti.

Vyzkoušejte také

Mandlové oválky jako od cukráře: Podrobný recept na nezapomenutelnou chuť

Vyzkoušejte náš recept na dokonalé ořechové kaštánky – vánoční cukroví

Vynikající ořechovo medové květy s nádechem skořice – vánoční cukroví