Amoletky z tvarohového těsta: Recept na vláčné a rychlé palačinky na dva způsoby

Amoletky z tvarohového těsta jsou skvělou alternativou klasických palačinek. Těsto je díky tvarohu jemné, vláčné a zároveň syté. Tento recept nabízí dvě lahodné varianty – jednu s ovocem přímo v těstě a druhou plněnou Nutellou. Obě jsou jednoduché na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka sladkých dobrot.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Tvarohové amoletky – palačinky s ovocem nebo Nutellou

Ingredience:

Poznámka: Množství je orientační, těsto se připravuje „od oka”, podobně jako palačinkové, jen hutnější a vláčnější.

• 1 vanička měkkého tvarohu
• 2–3 vejce (žloutky zvlášť, z bílků sníh)
• Troška cukru (dle chuti)
• 1 lžička prášku do pečiva
• Mléko na zředění těsta
• Hladká mouka (přidáváme podle potřeby)
• Přepuštěné máslo nebo máslo na smažení

Náplně:

• Nutella (nebo jiná oříšková pomazánka)
• Tvaroh smíchaný s cukrem a vanilkou
• Ovoce (např. borůvky, maliny, jahody – lze vmíchat do těsta nebo podávat navrch)

Postup přípravy:

1. Příprava těsta

V míse smícháme tvaroh, žloutky, trošku cukru, prášek do pečiva a postupně přiléváme mléko, aby vzniklo hustší palačinkové těsto. Přisypáváme mouku tak, aby těsto nebylo řídké – mělo by být o něco hustší než klasické palačinkové. Na závěr jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků, který těstu dodá nadýchanost. Polovinu těsta můžeme obohatit o kousky ovoce.

Palačinková roláda s jahodami a šlehačkou

2. Smažení amoletek

Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a amoletky smažíme dozlatova z obou stran. Těsto roztíráme jako u palačinek, ale vzhledem k vyšší hustotě zůstanou amoletky trošku silnější.

3. Plnění a servírování

• Varianta 1 – Nutella: Hotové amoletky potřeme Nutellou, srolujeme nebo přeložíme napůl a podáváme.
• Varianta 2 – Tvarohová s ovocem: Těsto s ovocem smažíme stejně, po upečení potřeme oslazeným tvarohem a případně ozdobíme dalším ovocem.

Tipy

• Máslo: Použití přepuštěného másla (ghí) dodá amoletkám skvělou vůni a zabrání připalování.
• Zahuštění: Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu více mouky.
• Slaná verze: Cukr lze vynechat a amoletky plnit například špenátem a sýrem.

Syrniki – tvarohové lívanečky

Závěr

Amoletky z tvarohového těsta jsou výbornou volbou pro sladkou snídani, víkendovou svačinu nebo jako rychlý dezert. Díky jednoduché přípravě a možnosti různých náplní si je oblíbí celá rodina. Vyzkoušejte oba způsoby a najděte svého favorita!

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Jablečné palačinky s úžasnou chutí – recept si uložte
• Lívanečky z tvarohu: jemná a nadýchaná snídaně na nedělní ráno
• Skořicové palačinky s jahodovou marmeládou
• Tyto palačinky chutnají jinak! Maďarský trik s droždím zajistí, že budou lehké jako dech.
• Voňavé švestkové palačinky z trouby se sladkou strouhankou