Pečená kuřecí stehna s bramborami a rajčatovou omáčkou – oběd z jednoho plechu

Připravte si skvělou večeři z jednoho plechu – pečená kuřecí stehna s bramborami a rajčatovou omáčkou jsou dokonalým řešením pro všední dny i víkendové hodování. Tento recept potěší všechny milovníky jednoduchých a sytých jídel.

Kuřecí maso se krásně propeče do křehka, brambory natáhnou chuť koření a omáčky a vše zvládnete bez zbytečného nepořádku.

Pečená kuřecí stehna s bramborami a rajčatovou omáčkou

Co budeme potřebovat:

• 700 g brambor
• 1 rajčatový protlak
• 5 kuřecích stehýnek
• Rozmarýn, oregano, tymián (podle chuti -já jsem použila sušené bylinky)
• 1 lžičku kurkumy (nebo podle chuti, lze ji vynechat)
• 1 lžičku sušeného česneku (nebo ho nahraďte čerstvým česnekem)
• Sůl, mletý černý pepř, sladkou mletou papriku (podle chuti, nebo použijte jiné oblíbené koření – například na kuře)
• 3–4 lžíce oleje (v mém případě to byl olivový olej – můžete ho kombinovat například i s máslem)

Jak budeme postupovat:

1. Krájení a vrstvení surovin:

Zapékací mísu nebo klasický plech lehce pokapejte olejem, aby se suroviny nepřichytily a měly šťavnatý základ. Brambory očistěte a nakrájejte na menší kostky, které rovnoměrně rozprostřete po dně pekáče.

Kuřecí stehýnka vložte mezi brambory nebo na ně – není nutné je nijak zvlášť aranžovat, vše se během pečení propojí.

2. Dochucení:

Vše posypte směsí koření: kurkuma, sušený česnek, sladká paprika, sůl, mletý černý pepř a sušené bylinky jako rozmarýn, tymián a oregano.

Rajčatový protlak smíchejte s trochou vody (podle toho, kolik šťávy máte rádi) a přelijte jím připravené brambory s masem. Vše lehce promíchejte. Pokud chcete, přidejte i několik kousků másla – dodají jídlu jemnost a chuť.

3. Pečení:

Předehřejte troubu na 190–200 °C a pečte zhruba 1 hodinu. Hotovo je tehdy, když je maso na pohled upečené a brambory měkké. Během pečení můžete jednou až dvakrát promíchat, aby se vše rovnoměrně propeklo.

4. Podávání: 

Hotová kuřecí stehna s bramborami servírujte přímo z pekáče, ideálně ještě teplá. Můžete dozdobit čerstvými bylinkami, jako je nasekaná petržel nebo tymián. Skvěle se k nim hodí čerstvý zeleninový salát nebo nakládaná zelenina.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Zelenina: Přidejte k bramborám i jinou zeleninu – například cuketu, papriku, mrkev nebo červenou cibuli. Pokrm bude barevnější a výživnější.
• Maso: Místo kuřecích stehen lze použít i kuřecí čtvrtky nebo horní stehna bez kůže – budou rychleji hotová a křehká.
• Rajčata: Pokud nemáte po ruce rajčatový protlak, můžete použít i krájená rajčata z plechovky nebo čerstvá, nakrájená na kousky. Dodají jídlu lehce jinou strukturu a svěží chuť.
• Česnek a cibule: Přidání čerstvě nasekaného česneku a cibule do základu zintenzivní aroma a chuť celého pokrmu.
• Marinování masa: Pokud máte čas, naložte kuřecí stehna alespoň na hodinu předem do směsi jogurtu, česneku, oleje a koření. Maso bude ještě šťavnatější a chutnější.

VIDEO NÁVOD:

🔥 Kam dál? Jeden plech, tisíc možností…

Představte si nedělní kuchyň. Trouba tiše pracuje, vzduch voní po koření a vy víte, že oběd se vlastně vaří sám. Pokud milujete tenhle „bezstarostný režim”, tady jsou další recepty, které vám ho dopřejí znovu:

➡️ Šťavnatá krkovice zapečená se smetanovými bramborami a karamelizovanou cibulkou
Když chcete něco sytějšího a ještě krémovějšího. Maso, které se rozpadá pod vidličkou, a omáčka, kterou budete chtít vytřít chlebem do poslední kapky.

➡️ Pikantní vepřové nudličky se zeleninou a domácí majonézou
Výrazná chuť, minimum práce a výsledek, který chutná jako z hospůdky. Ideální, když máte chuť na něco poctivého a voňavého.

Uložte si je – protože jakmile si zvyknete na obědy z jednoho plechu, už se zpět ke složitým receptům vracet nebudete 😉