Brynzové pečivo – rychlé a snadné pohoštění pro návštěvu

Brynzové pečivo je jednoduchá a velmi chutná slaná pochoutka, která se skvěle hodí jako pohoštění k vínu, pivu nebo jen tak k zakousnutí. Díky brynze má pečivo výraznou chuť a krásně křehkou strukturu. Příprava je rychlá a zvládne ji i začátečník.

Brynzové pečivo

Co budeme potřebovat:

• 100 g hladké mouky (vyzkoušejte si z ní připravit také kiwi sušenky s matcha práškem a kakaem)
• 100 g másla 
• 100 g brynzy
• 1 žloutek (na potření)
• celý kmín (na posypání)

1. Příprava těsta:

Do mísy dejte hladkou mouku, nakrájené máslo a brynzu.

Vypracujte jemné, hladké těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie nebo sáčku a uložte na 30 minut do lednice.

2. Tvarování:

Odleželé těsto vyválejte na plát silný přibližně 4 mm a pomocí vykrajovátek vykrajujte tvary.

3. Pečení: 

Pečivo přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem a posypte celým kmínem.

Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 10–20 minut, dokud není pečivo zlatavé.

4. Podávání:

Brynzové pečivo podávejte vychladlé jako slané pohoštění nebo rychlou svačinu.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Posyp: Místo kmínu můžete použít sezam, mák, hrubozrnnou sůl nebo sušené bylinky.
• Sýr: Do těsta lze přidat malé množství nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam nebo parmezán).
• Tvarování: Pokud nemáte vykrajovátka, těsto jednoduše nakrájejte rádýlkem na čtverce nebo proužky.
• Bylinky: Do těsta můžete přidat špetku sušeného tymiánu, rozmarýnu nebo majoránky.

VIDEO NÁVOD:

A co dál?

Pokud vám tohle brynzové pečivo zmizelo z talíře rychleji, než stihla vychladnout trouba, je velká šance, že jste přesně ten typ člověka, který ocení i další poctivé slané dobroty ↓

Chlebové tyčinky s olivami jsou tenké, křupavé a nebezpečně dobré. Začnete jednou tyčinkou… a plech je pryč.

Sýrové štangle jen ze 4 surovin jsou ideální, když chcete něco „jen na zobnutí” a skončíte u třetí dávky.