Recept na skvělou čokoládovou polevu, která dokonale dochutí vaše cukroví

Hledáte dokonale hladkou a lesklou čokoládovou polevu, která se hodí na dorty, řezy i cukroví? 🍫 Tento recept je přesně to, co potřebujete! Poleva je jemná, krémová a bohatá na chuť – prostě neodolatelná.

Připravíte ji během pár minut z běžných surovin a zvládne ji i úplný začátečník. Ať už zdobíte perníčky, bábovku, nebo oblíbený banán v čokoládě, s touto polevou budete mít jistotu, že výsledek bude perfektní.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí čokoládová poleva

Co budeme potřebovat:

• 500 ml mléka
• 150 g cukru krystal
• 50 g hladké mouky
• 100 g kakaa
• 60 g másla
• 5 žloutků
• vanilkový cukr nebo aroma

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 15 minut | Porce: cca 500 ml polevy

Marokánky: Tradiční vánoční cukroví s ořechy, kandovaným ovocem a čokoládovou polevou

Jak budeme postupovat:

1. Zahřátí mléka:
Tři čtvrtiny mléka smíchejte s vanilkovým cukrem a zahřejte na mírném plameni.
Jakmile začne vřít, odstavte a nechte vychladnout.

2. Příprava směsi:
V míse utřete žloutky s máslem, poté přidejte mouku, kakao a cukr.
Nakonec přilijte uvařené mléko a vše důkladně promíchejte dohladka.

Polomáčené máslové sušenky s čokoládou a ořechy – vánoční cukroví

3. Vaření polevy:
Směs přelijte zpět do hrnce, přidejte zbylou čtvrtinu mléka a na mírném ohni vařte, dokud nezačne houstnout.

Když se objeví první bubliny, ihned odstavte a nechte vychladnout.
Po zchladnutí získáte sametově hladkou a lesklou čokoládovou polevu, kterou můžete ihned použít.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy na vylepšení

• Lesk jako z cukrárny: Do horké polevy vmíchejte lžičku kokosového oleje – dodá krásný lesk.
• Rumová varianta: Přidejte kapku rumu nebo rumové esence pro dospělejší chuť.
• Čokoládovější chuť: Nahraďte část kakaa rozpuštěnou hořkou čokoládou.
• Bezlepková verze: Mouku můžete nahradit kukuřičným škrobem.

Mini štafetky s kávovým krémem a čokoládovou polevou – vánoční cukroví

Časté otázky (FAQ)

Jak dlouho poleva vydrží?
V lednici ji uchováte až 5 dní. Před použitím ji lehce zahřejte, aby znovu získala tekutou konzistenci.

Lze ji použít i na nepečené dezerty?
Ano, skvěle se hodí i na nepečené dorty, sušenkové základy nebo ovocné řezy.

Jak zabránit sražení žloutků?
Směs vařte na velmi mírném ohni a neustále míchejte – to je klíčem k hladké konzistenci.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Margotkové vločky: Rychlý recept na vánoční cukroví s rumovo-kokosovým krémem
• Šubare (Ruské čepice) – sladká pochoutka z piškotu, krému a kokosu
• Pařížské rohlíčky s čokoládovou polevou: Nejlepší recept na sváteční cukroví