Košíčky s pudinkovo-máslovým a čokoládovým krémem

Máte rádi křehké košíčky plněné lahodným krémem? Tyto domácí košíčky s pudinkovo-máslovým a čokoládovým krémem jsou naprostá klasika, která nikdy nezklame.

Křehké těsto, jemný vanilkový i čoko krém a možnost ozdobit ovocem nebo oříšky z nich dělají dezert, který se hodí ke kávě, na sváteční stůl i pro slavnostní příležitosti.

Doba přípravy: 40 minut. Doba pečení: 15 minut. Chlazení: min. 2 hodiny. Celkem: cca 3 hodiny. Porce: 25–30 košíčků. Náročnost: střední

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Košíčky s pudinkovo-máslovým a čokoládovým krémem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 80 g moučkového cukru
• 200 g másla
• 2 žloutky
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• trocha citronové kůry

Na krém:

• 500 ml mléka
• 60 g cukru krupice
• 2 vanilkové pudinky (v prášku)
• 120 g másla
• 80 g moučkového cukru
• vanilkový cukr

Na čokoládovou variantu:

• část krému + 2 lžíce kakaa nebo rozpuštěné čokolády

Na ozdobu:

• ovoce dle chuti (např. jahody, borůvky, maliny)
• želé v prášku na potření ovoce

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a špetku soli.
Přidejte na kousky nakrájené máslo a žloutky, zpracujte hladké těsto.
Zabalte ho do fólie a nechte 20 minut odpočívat v lednici.

2️⃣ Pečení košíčků

Z těsta tvarujte kousky velikosti vlašského ořechu, vtlačte je do formiček na košíčky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut dozlatova.
Nechte chvíli zchladnout, poté opatrně vyklopte a nechte úplně vychladnout.

3️⃣ Příprava krému

Z mléka, poloviny cukru a pudinkového prášku uvařte hustý pudink.
Po vychladnutí (bez škraloupu) ho vyšlehejte s máslem, moučkovým a vanilkovým cukrem do hladkého krému.

Lahodné ovocné košíčky plněné malinovým krémem

Rozdělte na dvě části – do jedné vmíchejte kakao nebo rozpuštěnou čokoládu.

4️⃣ Plnění košíčků

Pomocí cukrářského sáčku s širší trubičkou naplňte košíčky krémy – můžete střídat vanilkový a čokoládový.
Podle chuti ozdobte ovocem a potřete želé pro lesk.

5️⃣ Chlazení

Hotové košíčky dejte do lednice a nechte minimálně 2 hodiny ztuhnout.
Podávejte vychlazené – jsou nádherně jemné a rozplývají se na jazyku.

💡 Tipy na vylepšení

• Chuťové varianty: Přidejte do krému lžičku rumu nebo mandlového aroma.
• Oříškové těsto: Nahraďte část mouky mletými ořechy – košíčky získají jemnější chuť.
• Dezert pro slavnosti: Ozdobte jedlými květy nebo stříbrnými perličkami.
• Rychlejší verze: Použijte hotové korpusy z obchodu a soustřeďte se na domácí krém.

Recept na vynikající arašídové košíčky se sezamem a čokoládovou polevou!

❓Často kladené dotazy (FAQ)

Jak dlouho košíčky vydrží?
V lednici vydrží 3–4 dny, nejlépe ve vzduchotěsné dóze. Před podáváním je ideální je nechat 10 minut povolit.

Mohu použít jiný krém než pudinkový?
Ano, výborně chutnají i s tvarohovým nebo mascarpone krémem s ovocem.

Jak zabránit tomu, aby těsto v troubě „spadlo“?
Po upečení nechte košíčky chvíli ve formičce, teprve poté je vyklopte – udrží si tvar.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Voňavé košíčky s karamelizovanými jablky a meruňkovým džemem
• Linecké košíčky s ořechovou náplní
• Křehké ovocné košíčky s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem