Olejová bábovka s mákem – nadýchaná, voňavá a vždycky dokonale vláčná

Olejová bábovka s mákem patří mezi ty recepty, které nikdy nezklamou. Je krásně nadýchaná, jemná a díky oleji i po několika dnech zůstává vláčná.

Kombinace citronové kůry, rumu a máku vytváří neodolatelnou chuť i vůni, která provoní celý domov. Ideální pro nedělní snídani, návštěvu i odpolední kávu.

Doba přípravy: 20 minut. Doba pečení: 45 minut. Celkem: cca 1 hodina. Porce: 10. Náročnost: snadná

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Olejová bábovka s mákem

Co budeme potřebovat:

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g moučkového cukru
• 1 prášek do pečiva
• 4 vajíčka
• 1 dl vlažné vody (část můžete nahradit rumem)
• 1 dl oleje
• Kůra z 1 citronu a šťáva ze 2 citronů
• 3 lžíce mletého máku
• špetka perníkového koření (volitelné)

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme olej, mouku s práškem do pečiva a vlažnou vodu (nebo rum).

Nakonec přidáme citronovou kůru a šťávu.

2️⃣ Vmíchání sněhu

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do těsta.

Část těsta můžeme obohatit o mletý mák a špetku perníkového koření pro krásný dvoubarevný efekt.

Tvarohová bábovka s kakaovým těstem – vláčná, nadýchaná a provoněná kokosem

3️⃣ Pečení

Formu na bábovku vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou.

Nalijeme větší část světlého těsta, poté přidáme makové a lehce promícháme špejlí.

Pečeme při 170 °C asi 45 minut dozlatova.

Po upečení necháme bábovku krátce zchladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.

💡 Tipy a vylepšení

• Rumová varianta: Část vody nahraďte rumem nebo vanilkovým likérem – chuť bude výraznější.
• Extra vláčnost: Přidejte 2 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu do těsta.
• Citronová verze: Vynechte mák a přidejte více citronové kůry pro osvěžující chuť.
• Servírování: Skvěle chutná s domácí marmeládou nebo lehce oslazenou šlehačkou.

Hrnečková bábovka s meruňkami, čokoládovou polevou a kokosem

Závěr

Olejová bábovka s mákem je klasika, která se nikdy neomrzí. Je jednoduchá, voňavá a vláčná – ideální pro všechny, kdo milují domácí pečení bez složitostí.

Stačí pár základních surovin a vykouzlíte dezert, který zmizí z talíře dřív, než stihne vychladnout.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Nadýchaná perníková bábovka s jablky a skořicí
• Makovec s domácí meruňkovou marmeládou a kokosem
• Makový štrúdl – tradiční domácí závin, který voní po skořici