Domácí žemlovka s jablky, tvarohem a skořicí – klasika, která nikdy nezklame

Domácí žemlovka patří mezi ty nejklasičtější dezerty, které voní dětstvím i domácí pohodou. Tento recept spojuje jablka, tvaroh, skořici a křehké rohlíky zalité mlékem a vejci – výsledkem je voňavý, vláčný a na povrchu krásně zapečený dezert.

Podávejte ho teplý, zasypaný moučkovým cukrem, a uvidíte, že zmizí z pekáče dřív, než vychladne. 😍

Příprava: 15 minut. Pečení: 60 minut při 170 °C. Množství: cca 6 porcí

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí žemlovka s jablky, tvarohem a skořicí 

Co budeme potřebovat:

Základ

• 6–7 starších rohlíků (nakrájených na kolečka)
• 500 ml mléka
• 3 vejce
• 3 lžíce cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• máslo na vymazání formy
• strouhanka na vysypání

Tvarohová vrstva

• 250 g měkkého tvarohu (vaničkového)
• 1 vejce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžíce cukru krupice
• trochu citronové kůry (nejlépe z bio citronu)

Ovocná vrstva

• 3–4 jablka (oloupaná, nastrouhaná)
• 1 lžička skořice
• hrst rozinek (volitelně)
• 1 lžička cukru (podle chuti)

Na dokončení

• pár plátků másla
• moučkový cukr na posypání

Jak budeme postupovat:

1. Předehřejte troubu na 170 °C. Zapékací mísu nebo pekáček vymažte máslem a vysypte strouhankou.

2. Rohlíky nakrájejte na kolečka a namočte do směsi mléka, vajec, cukru, vanilkového cukru a špetky soli. Nechte chvíli nasáknout.

3. Smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru do hladké směsi.

4. Připravte ovocnou vrstvu: oloupaná jablka nastrouhejte, přidejte skořici, cukr a rozinky.

5. Na dno zapékací mísy rozložte vrstvu namočených rohlíků, potřete tvarohovou směsí, přidejte vrstvu jablek a na vrch znovu rohlíky.

6. Zalijte zbytkem mléčné směsi a povrch poklaďte několika plátky másla.

7. Pečte asi 60 minut dozlatova, dokud povrch krásně nezezlátní a nerozvoní se.

8. Po vytažení z trouby nechte žemlovku krátce vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

💡 Tipy na vylepšení

• Pro extra jemnost: Do mléčné směsi přidejte trochu smetany – žemlovka bude ještě vláčnější.
• Bezlepková varianta: Použijte bezlepkové pečivo nebo briošky.
• Ořechový nádech: Přidejte mezi vrstvy hrst nasekaných vlašských ořechů.
• Dezert pro děti: Vynechte rozinky a přidejte plátky banánu nebo kousky hrušky.
• Podávání: Výborná teplá i studená – ideální s vanilkovým krémem nebo kopečkem zmrzliny.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Žemlovka s tvarohem a meruňkami – vláčný a voňavý klasický dezert
• Mřížkový jablečný koláč s vanilkovým pudinkem a karamelizovanými jablky
• Připravte si skvělou nadýchanou bublaninu s ovocem a tvarohem