Francouzské brambory – rychlá a snadná příprava

Ingredience

• 1 kg vařených brambor (den předem uvařených ve slupce)
• 1 větší cibule
• Salám, klobása nebo uzené maso – dle toho, co máte doma
• 1 jarní cibulka i s natí
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 3 vejce natvrdo
• 1 plechovka sterilovaného hrášku
• 1 hermelín, nakrájený na kostičky
• Strouhaný sýr nebo plátky anglické slaniny na závěr

Na zalití

• 250 ml mléka
• 3 vejce
• 1 lžička majoránky
• Nasekaná čerstvá petrželka
• Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

1) Na pánvi orestujte cibuli, přidejte nakrájený salám, klobásu nebo uzené maso, jarní cibulku a papriky. Krátce restujte.

2) Brambory oloupejte, nakrájejte nebo protlačte přes mřížku na salát a vložte do vymazaného pekáče.

3) Přidejte vychladlou směs z pánve, nasekaná vejce natvrdo, hrášek a kostičky hermelínu. Vše důkladně promíchejte.

4) Směs vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 20 minut.

5) Mezitím si připravte zalévku: v mléce rozmíchejte vejce, majoránku, petrželku, osolte a opepřete.

6) Po 20 minutách směs zalijte připravenou zálivkou a pečte dalších 30 minut, dokud směs nezezlátne.

7) Před koncem pečení posypte strouhaným sýrem nebo přidejte plátky anglické slaniny a krátce zapečte.

Tipy na vylepšení

• Pokrm můžete obohatit o nakrájené žampiony nebo kukuřici.
• Hermelín lze nahradit nivou nebo jiným aromatičtějším sýrem pro plnější chuť.
• Pro lehčí verzi použijte více zeleniny a méně uzeniny.

Další recepty pro vyzkoušení

• Výborná rychlá a snadná večeře s kuřecím masem a bramborami
• Těstoviny s kuřecím masem a chutnou smetanovou omáčkou připravené za pár minut
• Cibulové placky – Křupavé placičky s cibulí, šunkou a sýrem připravené za 10 minut

Závěr

Francouzské brambory jsou skvělou volbou, když chcete připravit rychlé, syté a chutné jídlo z jednoduchých surovin. V kombinaci s hermelínem, paprikou a domácí zalévkou dostává tento recept nový rozměr. Připravte si tuto poctivou českou klasiku a potěšte celou rodinu voňavým a lahodným pokrmem.