Výborné ovocné řezy z listového těsta s mascarpone a šlehačkou

Pokud hledáte jednoduchý a rychlý moučník, který nadchne svou chutí i vzhledem, vyzkoušejte tyto ovocné řezy z listového těsta. Křupavý základ, jemný krém z mascarpone a šlehačky a svěží ovoce tvoří dokonalou kombinaci, kterou si oblíbí celá rodina.

Ingredience

• 1 balení listového těsta
• 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 250 g mascarpone
• cukr moučka podle chuti
• ovoce dle sezóny: broskve, borůvky, jahody (nebo jiné oblíbené)

Postup přípravy

1) Základ z listového těsta

Listové těsto rozválejte a položte na plech s pečicím papírem. Vidličkou propíchejte, aby se rovnoměrně peklo. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut, dokud nezezlátne. Nechte úplně vychladnout a poté rozkrájejte na řezy podle libosti.

2) Krém z mascarpone a šlehačky

Šlehačku ušlehejte do tuha. Do mísy přidejte mascarpone, oslaďte cukrem moučka a jemně promíchejte. Výsledkem bude hladký, nadýchaný krém.

3) Plnění a zdobení

Vychladlé řezy z listového těsta prokrojte nebo vrstvěte podle chuti. Mezi jednotlivé části dejte krém a povrch ozdobte čerstvým ovocem. Podávejte vychlazené.

Tipy na vylepšení

• Použijte různé druhy ovoce podle sezóny – v létě jahody a borůvky, v zimě mandarinky nebo kiwi.
• Pro jemnější chuť můžete do krému přidat trochu vanilkového extraktu.
• Pokud chcete dortovou verzi, listové těsto upečte jako dva pláty a promažte krémem.

FAQ

❓ Mohu místo mascarpone použít jiný sýr?
Ano, můžete použít například lučinu nebo ricottu, ale chuť nebude tak krémová jako s mascarpone.

❓ Jak dlouho dezert vydrží?
Nejlepší je podávat jej čerstvý, ale v lednici vydrží 1–2 dny.

❓ Dá se recept připravit i bez cukru?
Ano, pokud použijete sladší ovoce, nemusíte do krému přidávat žádný cukr.

Závěr

Ovocné řezy z listového těsta s mascarpone a šlehačkou jsou rychlým a elegantním dezertem, který zvládnete připravit i na poslední chvíli. Křupavé těsto, jemný krém a čerstvé ovoce tvoří kombinaci, která nikdy nezklame. Vyzkoušejte tento recept a překvapte rodinu i hosty lahodnou dobrotou.