Jablečný kompot podle babičky: Jednoduchý způsob s citronem, hřebíčkem a vůní skořice

Domácí jablečný kompot podle babiččina receptu je přesně ten typ dobrot, které nám připomínají dětství a vůni kuchyně našich babiček. Jednoduchý postup, minimální množství surovin a skvělý výsledek, který vydrží celé měsíce. Navíc můžete chuť vyladit podle sebe – přidáním hřebíčku, skořice nebo třeba trošky rumu.

Kompot je skvělý ke snídani, do koláčů nebo jen tak ke svačině. Pojďme na recept!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Domácí jablečný kompot podle babičky

Co budeme potřebovat:

• 2 kg jablek (ideálně sladkokyselých)
• šťáva z ½ citronu
• 1 polévková lžíce cukru na každý skleněný pohár
• voda podle potřeby

Volitelné (ale doporučené):

• celá skořice (na 1 sklenici cca 1/2 menší tyčinky)
• 1–2 ks hřebíčku na sklenici
• kapka rumu pro výraznější chuť (přidává se až po sterilizaci)

---

Jak budeme postupovat:

1. Příprava jablek

Jablka důkladně omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Slupku můžete ponechat nebo oloupat, podle vlastních preferencí. Pokapejte citronovou šťávou, aby jablka nezhnědla. Nechte cca 5 minut odležet.

2. Plnění sklenic

Připravte si čisté zavařovací sklenice (500 ml). Do každé sklenice vložte jablka až po okraj (ponechte asi 1 cm místa nahoře), přidejte 1 lžíci cukru, případně skořici a hřebíček. Zalijte převařenou nebo pitnou vodou tak, aby byla jablka zakrytá.

👉 Náš tip: Rychlá křupavá jablečná okénka z listového těsta

3. Zavření a sterilizace

Sklenice pevně uzavřete čistými víčky. Vložte je do hrnce s vodou (tak, aby sahala alespoň do ¾ výšky sklenic) a sterilizujte 15 minut od bodu varu.

4. Po sterilizaci

Nechte sklenice stát v horké vodě ještě 2–3 hodiny, poté je opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout.

5. Volitelně s rumem

Po otevření (nebo při domácím použití) můžete do kompotu přidat pár kapek rumu – ideální třeba na zimní večery.

💡 Tipy na vylepšení:

• Do každé sklenice můžete přidat i pár rozinek nebo sušeného zázvoru pro originální chuť.
• Pokud máte rádi méně sladké, množství cukru klidně upravte dle chuti.
• Jablka můžete míchat s jiným ovocem – např. s hruškami nebo švestkami.

VIDEO NÁVOD:

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

---

 

Domácí hruškový kompot: Chutná zimní zásoba!