Lehké, zdravé a přitom výborně chutnající cuketové toasty si zamilujete na první ochutnání! Jsou bez mouky, plné vlákniny, jednoduché na přípravu a ideální jako rychlá večeře nebo oběd.
Podávejte se zeleninovým salátem nebo s jogurtovým dipem – perfektní fit jídlo bez výčitek!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Cuketové toasty plněné sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketu (vyzkoušejte i recept na Ratatouille s pečenou zeleninou)
- 1 vejce (kupte si je více a připravte si také například srdíčkové párky s vejcem)
- 30-40 g ovesných vloček
- Sůl, mletý černý pepř, sušené bylinky (nebo jiné oblíbené koření – podle chuti, použila jsem mlýnek na koření)
- Sýr (jakýkoli máte doma – 10 g do těsta a podle potřeby na plnění)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cuketového těsta:
Cuketu nastrouhejte najemno, jemně osolte a nechte ji chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vymačkejte.
Do vymačkané cukety přidejte vejce, rozmixované ovesné vločky (já jsem je jen lehce promixovala), sůl, pepř a pokud chcete, i sušené bylinky a 10 g sýra.
Směs dobře promíchejte.
2. Formování placek a pečení:
Ze směsi tvarujte obdelnikové placky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15–20 minut. Placky opatrně otočte a dopečte je i z druhé strany ještě pár minut, aby byly pěkně propečené z obou stran.
3. Plnění sýrem a dokončení:
Každou placku rozkrojte na polovinu. Doprostřed vložte kousky sýra a přitlačte je k sobě jako toast.
Vraťte je zpět do trouby a dopékejte ještě asi 5 minut – sýr se krásně rozpustí a spojí obě části k sobě.
4. Servírování:
Toasty podávejte teplé – výborně chutnají se zeleninovým salátem nebo s jogurtovým dipem s česnekem a bylinkami. Jsou ideální jako lehké bezlepkové jídlo nebo teplá svačina.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Vylepšená náplň: Místo samotné mozzarelly zkuste přidat i sušená rajčata, plátky šunky nebo opečenou papriku – vznikne mini „panini“.
- Smažení: Pokud spěcháte, placky můžete také opéct na pánvi s kapkou oleje – budou rychlejší a získají intenzivnější chuť.
- Zelenina: Do směsi můžete nastrouhat i jinou zeleninu – např. mrkev, batát, červenou řepu nebo cukrový hrášek. Placky tak budou barevnější a výživnější.
- Česnek: Pokud milujete česnek, potřete hotové toasty jemně česnekem smíchaným s olivovým olejem – jako česnekové topinky, ale ve zdravější verzi.
- Pro děti: Do středu toastu můžete kromě mozzarelly přidat i plátek šunky, vajíčko natvrdo nebo i malou lžičku rajčatové omáčky – připomíná to pizzu.
