Hledáte dezert, který nejen skvěle chutná, ale i vypadá jako z luxusní cukrárny? Tento nadýchaný čokoládový dezert vás okouzlí jemností těsta, sametovým krémem z mascarpone a čokoládovou polevou. Je ideální ke kávě, slavnostní chvíli nebo jako sladká tečka po obědě.
Příprava je překvapivě jednoduchá a výsledek ohromí každého, kdo ochutná!
Čokoládový dezert s mascarpone, šlehačkou a polevou
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 240 g hladké mouky
- 4 vejce
- 90 ml rostlinného oleje
- 80 g krystalového cukru
- 50 g kakaa
- 5 g vanilkového cukru
- 10 g prášku do pečiva
- 270 ml studeného mléka
Na krém:
- 225 g práškové šlehačky
- 270 ml studeného mléka
- 70 g čokolády
- 60 g mascarpone
Na polevu:
- 200 g šlehačkové smetany
- 160 g čokolády
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny (cca 7 minut). Přilijeme olej a mléko, přisypeme prosetou mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nakonec přimícháme kakao.
2️⃣ Pečení
Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
3️⃣ Čokoládová poleva
Ve vodní lázni zahřejeme šlehačku s nalámanou čokoládou a promícháme dohladka.
4️⃣ Krém z mascarpone
Práškovou šlehačku vyšleháme s mlékem do pevné pěny (cca 8 minut). Polovinu smícháme s mascarpone, druhou s rozpuštěnou čokoládou.
5️⃣ Sestavení
Vychladlý piškot pokropíme mlékem. Navrstvíme nejprve mascarpone krém, pak čokoládový krém.
6️⃣ Finále
Povrch přelijeme čokoládovou polevou a můžeme dozdobit nasekanými oříšky nebo pistáciemi. Dáme minimálně na hodinu do lednice.
💡 Tip:
Pro ještě luxusnější chuť přidejte do krému pár kapek mandlového nebo rumového aroma. A pokud máte rádi křupavou strukturu, posypte vršek nasekanými karamelizovanými oříšky.
Přejeme dobrou chuť!
Vyzkoušeli jste tento skvělý recept? Podělte se s námi o výsledek. Vyfoťte Váš výtvor a zašlete nám ho na náš email [email protected]. Děkujeme
VIDEO RECEPT NA NADÝCHANÝ ČOKOLÁDOVÝ DEZERT:
Sdílejte tento recept na nadýchaný čokoládový dezert s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají.
