Pokud hledáte jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný slaný snack, tyto křupavé vrtulky z listového těsta se slaninou vás nadchnou. Jsou ideální k televizi, na oslavy nebo jen tak na zobání během dne. Kombinace listového těsta, zakysané smetany, uzené slaniny a sezamových semínek vytváří dokonalou harmonii chutí. A nejlepší na tom je, že jejich příprava zabere jen pár minut!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Listové vrtulky se slaninou
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (kupte si ho více a vyzkoušejte také recept na slané kapsičky se salámovou náplní)
- 4 plátky oravské slaniny (nebo podle chuti)
- 2-3 lžíce zakysané smetany (nebo podle chuti, můžete ji také nahradit například kečupem)
- 1 vejce (na potření)
- Sezamová semínka (nebo jiná semínka na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Nanesení smetany a slaniny
Nejprve si rozbalte listové těsto (1). Pokud používáte mražené těsto, nezapomeňte ho včas rozmrazit. Celý povrch těsta rovnoměrně potřete zakysanou smetanou (2-3 lžíce).
Poté na něj rozložte plátky oravské slaniny (4).
2. Krájení a tvarování vrtulek:
Pomocí ostrého nože nebo rádýlka rozkrájejte těsto na tenké proužky.
Každý proužek následně uchopte za oba konce a stočte do spirály, čímž vytvoříte vrtulky.
3. Pečení:
Připravené vrtulky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Rozšlehejte vejce (1) a pomocí mašlovačky potřete povrch každé tyčinky.
Nakonec je posypte sezamovými semínky pro lepší chuť i vzhled.
Vrtulky vložte do vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 10–20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou krásně křupavé.
4. Podávání:
Hotové vrtulky nechte mírně vychladnout a poté servírujte. Skvěle chutnají samotné, ale můžete je doplnit například o dip ze zakysané smetany a česneku.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Před stáčením posypte těsto jemně strouhaným sýrem, například parmazánem, čedarem nebo goudou. Sýr se při pečení krásně rozpustí a vytvoří lahodnou kůrčičku.
- Česnek: Zakysanou smetanu dochuťte prolisovaným česnekem nebo česnekovým práškem. Tím získají vrtulky ještě výraznější chuť.
- Kečup: Místo smetany lze použít kečup, který dodá vrtulkám jemně sladkou a rajčatovou chuť, která se skvěle doplňuje se slaninou. Pokud máte rádi výraznější chuť, zkuste ostrý kečup nebo přidejte trochu sušeného oregana pro italský nádech.
- Bylinkové aroma: Do zakysané smetany přidejte sušené bylinky, jako je oregano, tymián nebo rozmarýn, pro výraznější chuť. Můžete také použít čerstvé bylinky – nasekanou petržel nebo pažitku.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
