Tento majonézový salát ve tvaru květu je dokonalou kombinací jemných chutí a kontrastních textur. Uzené maso dodává pokrmu hloubku, kukuřice a žampiony přináší svěžest, zatímco krémová majonéza vše propojí do harmonického celku. Křupavé bramborové lupínky, které zdobí tento pokrm, vytváří okvětní lístky a dodávají mu slavnostní vzhled, který okouzlí všechny hosty. Tento salát je ideální pro rodinné oslavy a slavnostní příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Domácí majonéza – snadný a rychlý recept s minimem ingrediencí
Květinový majonézový salát s uzeným masem, kukuřicí, žampiony a křupavými lupínky
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g uzené maso (nejlépe s výraznou chutí, například šunka nebo uzené kuřecí)
- 150 g konzervované kukuřice
- 200 g žampiony (lze použít i čerstvé, jemně restované)
- 3 vaječné bílky
- 3 žloutky
- 200 g salátové majonézy
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- citronová šťáva (podle chuti)
Na zdobení:
- bramborové lupínky (můžete použít domácí chipsy nebo kvalitní kupované)
- čerstvá pažitka, petrželka nebo kopr
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Uzené maso zbavte kůže (pokud je to potřeba) a nakrájejte na menší pravidelné kostky. Při krájení dbejte na estetický vzhled jednotlivých kousků, aby v salátu vytvářely jednotnou vrstvu. Přeneste maso na dno servírovacího talíře a rovnoměrně ho rozprostřete, přičemž vytvoříte kompaktní základ.
2. Přendejte majonézu do cukrářského sáčku (nebo plastového sáčku s odstřiženým rohem) a vytvořte jemnou síťku na povrchu masa. Díky tomuto kroku bude majonéza rozprostřena rovnoměrně a salát bude mít vzdušnější konzistenci. Pokud chcete, můžete majonézu lehce ochutit trochou soli, černým mletým pepřem nebo citronovou šťávou pro svěží chuť.
3. Na majonézovou síťku rozložte vrstvu kukuřice z konzervy, pečlivě ji rozetřete lžící, aby zakryla celou plochu salátu. Opět použijte majonézu a jemně kukuřici přetřete. Poté žampiony slijte, případně jemně osolte a opepřete, pokud nejsou ochucené. Můžete je také lehce orestovat na troše másla pro intenzivnější chuť. Pak je rozložte na kukuřici a potřete další vrstvou majonézy.
4. Vejce uvařte natvrdo a po vychladnutí oddělte bílky od žloutků. Nejprve nastrouhejte bílky přes hrubé struhadlo přímo na salát. Dbejte na to, aby vytvořily souvislou vrstvu pokrývající všechny ingredience a lehce potřete bílky majonézou, aby vytvořily kompaktní a hladký povrch.
5. Následně přes hrubé struhadlo přidejte vrstvu nastrouhaných žloutků, které by měly salát krásně ozdobit a dodají mu bohatou barvu.
6. Na vrcholu salátu vytvořte květinový efekt pomocí bramborových lupínků, které jemně zasuňte do salátu pod mírným úhlem, aby připomínaly okvětní lístky. Lupínky uspořádejte do kruhu, od okraje směrem ke středu.
7. Poté do středu salátu můžete přidat drobný zelený prvek, například nasekanou čerstvou pažitku nebo petrželku, která celý salát oživí a dodá mu svěžest.
8. Salát nechejte odležet v lednici alespoň 1 hodinu, aby se chutě propojily a vrstvy ztuhly. Při servírování věnujte pozornost detailům – můžete talíř ozdobit jemně nasekanými bylinkami či kousky zeleniny, které dodají barvu a eleganci.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Doporučujeme:
- Pikantní feferonkový salát s nakládanou zeleninou a sýrem
- Vynikající těstovinový salát s kuřecím masem: Díky těmto 2 ingrediencím je naprosto neodolatelný
- Fantastický zeleninový salát na hubnutí: Jím a hubnu bez hladovění
