Milujete houby? Pak vás tento recept na houbovou smetanovou omáčku na kyselo naprosto nadchne. Kombinace krémové konzistence, lahodné chuti hub a lehce kyselého nádechu vytvoří luxusní přílohu k masu, těstovinám nebo knedlíkům. Inspiraci na tuto omáčku jsme získali od naší čtenářky Stáninky Komárkové.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Houbová smetanová omáčka na kyselo
Co budeme potřebovat:
- 300 g hub (ideálně čerstvých, nakrájených na větší kousky)
- 1 velká cibule (nadrobno nakrájená)
- Sůl a pepř dle chuti
- 150–200 ml smetany (na vaření)
- 1–2 lžíce octa (podle chuti)
- Světlá jíška na zahuštění
- 1 kostka bujónu (zeleninový nebo houbový)
- 2 lžíce oleje (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Houby důkladně očistěte, nakrájejte na větší kousky a povařte přibližně 10 minut. Vývar z hub si uchovejte.
2. V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli dozlatova.
3. K cibuli přidejte předvařené houby, zalijte uchovaným houbovým vývarem, přidejte sůl, pepř a bujón. Vařte asi 10 minut.
4. Přidejte světlou jíšku a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
5. Omáčku odstavte z plotny, vmíchejte smetanu a dochuťte octem dle své chuti.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Tip na servírování:
Skvěle se hodí k pečenému či grilovanému masu, houskovým knedlíkům nebo oblíbeným těstovinám.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
