Elegantní řezy bez pečení s dvěma druhy krému, čokoládou a BeBe sušenkami jsou ideálním řešením pro každého, kdo má chuť na něco sladkého, ale nechce trávit hodiny v kuchyni. Tento koláč je oblíbený díky své krémovosti, jednoduchosti a rychlé přípravě. Kombinace jemného vanilkového krému, bohatého mascarpone krému a lahodné čokoládové glazury nadchne každého milovníka sladkého. Navíc není potřeba pečení, což znamená, že se můžete vyhnout zbytečnému zahřívání kuchyně. Připravte si tento luxusní dezert a dopřejte si kousek sladkého nebe kdykoliv máte na něj chuť.
Co budeme potřebovat:
Na smetanovou vrstvu:
- 600 ml mléka
- 2 žloutky
- 100-150 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 balení vanilkového pudinku
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 g másla
- 500-600 g BeBe sušenek nebo medových platů
Na druhý krém:
- 300 g mascarpone
- 300 ml smetany ke šlehání
- Želatinový ztužovač za studena nebo obyčejný ztužovač do šlehačky
- 150 g moučkového cukru
Na glazuru:
- 100 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
- 100 g tmavé čokolády
Jak budeme postupovat:
1) Smetanový krém: 450 ml mléka dáme vařit s cukrem a máslem. Ve zbývajícím mléce rozmícháme žloutky, pudink, škrob a vanilkový cukr, kterou poté vmícháme do horkého mléka a uvaříme hladký krém.
2) Vrstvení: Na dno formy rozložíme sušenky nebo medový plát, na který navrstvíme ještě horký smetanový krém. Pokryjeme další vrstvou sušenek nebo medového plátu.
3) Mascarpone krém: Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a mascarpone do pevného krému, přidáme ztužovač připravený podle návodu, promícháme a necháme chladnout. Poté krém nalijeme na vrstvu sušenek.
4) Čokoládová glazura: Čokoládu rozpustíme ve smetaně a tuto glazuru nalijeme jako poslední vrstvu na dezert.
5) Chlazení: Dezert necháme v chladničce odležet alespoň 2 hodiny, aby dobře ztuhl.
Úžasný pudinkový koláč ke kávě: Nepřekonatelná piškot tří barev – krém se peče přímo v těstě
Závěr
Tento dezert je dokonalou volbou pro slavnostní příležitosti nebo jen jako odpolední pamlsek. Jeho příprava je nejen rychlá a jednoduchá, ale výsledkem je nádherně vrstvený dezert, který vypadá stejně dobře, jak chutná. Užijte si každý kousek tohoto bohatého a elegantního dezertu bez pečení.
