V dnešním receptu vás zavedeme do výroby lahodných Amerických okurek. Tyto skvěle konzervované kousky sladkokyselého rajčete jsou vynikajícím doplňkem pro vaše jídla nebo samostatným lahodným pamlskem. Sledujte náš jednoduchý průvodce, jak si vyrobit tyto lahodné okurky, které vydrží dlouho v perfektním stavu díky správné konzervaci.
Co budeme potřebovat:
- 2,5 kg okurek
- 3 lžíce soli
- 6 cibulí (nakrájené na větší kousky, půlkolečka)
- Nálev:
- 1 lžíce nasekaného kopru (jemně nakrájeného)
- 600 ml octa
- 400 ml cukru
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička chilli (nebo alternativně mletý česnek)
- 1 lžička kari
- Skleničky na konzervaci
Jak budeme postupovat:
1) Okurky a cibule nakrájejte na kolečka a umístěte je do velké mísy.
2) Přidejte soli ke krájeným okurkám a cibuli, promíchejte a nechte odstát asi 2 hodiny. Sůl pomůže vyjmout přebytečnou vodu z okurek.
3) Mezitím připravte nálev. Ve vhodném hrnci smíchejte nasekaný kopr, ocet, cukr, mletý pepř, chilli (nebo alternativně mletý česnek) a kari. Nechte nálev svařit.
4) Po dvou hodinách odležení okurek a cibule vyperte přebytečnou vodu z mísy.
5) Do odležených okurek a cibule nalijte připravený převařený nálev.
6) Plňte směs do skleniček na konzervaci.
7) Sterilizujte skleničky s okurkami a nálevem po dobu 20 minut při teplotě 70 stupňů. Tímto způsobem zajišťujete dlouhou trvanlivost a bezpečnost konzervovaných okurek.
8) Hotové americké okurky nechte vychladnout, a poté si je můžete vychutnat kdykoliv v průběhu následujících měsíců.
Tento recept na americké okurky vám umožní vytvořit si chutný a osvěžující zavařený pochoutkový příspěvek. Užijte si tento sladkokyselý zážitek na chlebu, jako součást sendvičů, nebo jako pochoutku ke grilování. Pamatujte, že zachování hygieny a správná sterilizace jsou klíčem k bezpečné a dlouhodobé konzervaci. Dobrou chuť!
