Vítejte u našeho zdravého receptu na cuketovou pizzu, která vám nabídne chuťovou lahůdku bez zbytečného tuku a kalorií. Tato fit verze pizzy nahrazuje klasické těsto zdravou a šťavnatou cuketou jako základem. Připravte si jedinečnou kombinaci čerstvé zeleniny, aromatických bylinek a lahodného sýra na jednom křehkém a lehkém podkladu. Tato zdravá alternativa vám umožní si vychutnat pizzu bez výčitek a s pocitem dobře stráveného jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Šťavnatá a vláčná cuketová pizza:
Co budeme potřebovat:- 750 g cuket (zvažte po očištění)
- 3 lžíce mouky
- 140 g krupice
- jedno vejce
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíce rajčatové omáčky
- 200 g salámu
- 100 g sýra
- jedna malá paprika
- jednu malou cibuli
- 3 středně velká rajčata
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Pizzu jsme pekli v kulaté formě s odnímatelnými boky o průměru 28 cm.
Jak budeme postupovat:
Připravte horní část:
1) Odstraňte konce cuket. V případě potřeby oloupejte slupku a semínka. Poté je nastrouhejte na velkém struhadle a vložte do hluboké mísy.
2) Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Míchejte.
3) Přidejte vejce. Míchejte.
4) Vmíchejte krupici a prosátou mouku. Velmi dobře promíchejte.
5) Vzniklou směs přeneste na máslem vymazaný plech a posypte strouhankou. Rovnoměrně ji rozetřete po dně pánve a trochu zakryjte i stěny (asi 1-2 cm).
Připravte omáčku:
1) Smíchejte majonézu a rajčatovou omáčku.
2) Vrchní část cukety potřete trochou omáčky.
Připravte obložení:
1) Salám, papriku a rajčata nakrájejte na kolečka.
2) Nakrájejte cibuli na půlměsíčky. Pokud chcete, můžete ji blanšírovat 2-3 minuty ve vroucí vodě, pak smíchat se lžící octa, lžičkou cukru a lžící oleje a marinovat 10-15 minut.
Pokračujte ve skládání pizzy:
1) Na cuketu položte kolečka salámu a marinovanou cibuli (bez marinády). Štětcem je potřete trochou omáčky.
2) Na pizzu rozložte kolečka papriky a rajčat. Rajčatová kolečka potřete zbylou omáčkou.
3) Posypte strouhaným sýrem.
4) Pizzu pečte v troubě vyhřáté na 200 °C, dokud není hotová. Zkontrolujte propečení pomocí párátka.
5) Nechte cuketovou pizzu mírně vychladnout, pak ji tenkým nožem oddělte od stěn plechu a vyjměte ji z plechu.
6) Cuketovou pizzu s chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
