Pokud máte chuť na pizzu, ale hledáte zdravější alternativu, určitě vyzkoušejte tuto cuketovou pizzu se šunkou, sýrem a rajčaty. Cuketové těsto jí dodá příjemnou vláčnost. Recept je jednoduchý, potřebujete jen několik základních surovin a za necelých 25 minut máte na stole mimořádně chutné jídlo!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Cuketová pizza se šunkou, sýrem a rajčaty:
Co budeme potřebovat:- 400-450 g cukety
- 1/2 lžičky soli
- 4-5 lžic mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce fermentované smetany
- 1 rajče
- 80 g salámu (šunka, maso, mleté maso)
- 1/3 cibule
- 80 g sýra
- 1 snítka bazalky
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1) Cuketu propasírujte přes velké struhadlo, osolte, promíchejte a nechte 5-7 minut odstát.
2) Rajče a salám nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
3) Cuketu zbavte šťávy pomocí síta nebo rukou.
4) Cuketu smíchejte s vejcem, smetanou a solí podle chuti.
5) Vmíchejte mouku a promíchejte, abyste získali poměrně husté těsto. Podle toho, jak je cuketa šťavnatá, můžete potřebovat více nebo méně mouky.
6) Na pánev nalijte trochu oleje, rozehřejte ji, nalijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozetřete. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte palačinku 10 minut dozlatova.
7) Bazalku a česnek nasekejte najemno.
8) Palačinku otočte na druhou stranu a upečte dozlatova.
9) Přidejte česnek a bazalku, ½ sýra, rajčata, sůl, cibuli, salám a zbývající sýr.
10) Nalijte 1 lžíci vody, pánev přikryjte pokličkou a pizzu pečte, dokud se sýr nerozpustí.
11) Přeneste pizzu na plech a vložte ji na 5 minut do trouby, aby zhnědla.
Pizza je díky cuketám a rajčatům velmi šťavnatá. Výsledek je vynikající! Zamilují si ji i ti, kteří cukety nemají rádi!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
