Jak na domácí trdelník? Připravte tradiční dezert plný vůně a chuti ve své kuchyni! Jeho křehké těsto a karamelizovaná skořicová vrstva ho činí neodolatelným pro všechny milovníky sladkostí. A co je nejlepší? Můžete si ho snadno připravit i doma!
Jak na domácí trdelník?
Co budeme potřebovat:
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g hladké mouky
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžíce cukru
- Rum (dle chuti)
- Špetka soli
- 1 vejce
- 120 ml mléka
- 80 g másla (polovinu do těsta, polovinu na potření)
- Skořicový cukr na obalení
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravte kvásek. V menší míse smíchejte droždí, cukr, rum a trochu teplého mléka. Nechte kvásek pěkně vykynout.
2) Ve větší míse smíchejte obě druhy mouky a přidejte špetku soli. Poté přidejte kvásek, vejce, zbytek teplého mléka a polovinu rozpuštěného másla. Vypracujte hladké těsto, které nechte vykynout přibližně 3/4 hodiny, dokud nedosáhne zdvojnásobení objemu.
3) Po vykynutí těsto rozdělte na dvě poloviny. Každou polovinu vyválejte na plát o tloušťce přibližně 1 1/2 cm. Následně nakrájejte na proužky šířky 1 1/2 cm.
4) Každý proužek obtočte kolem trubičky, aby vznikla trubička ve tvaru těsta. Opakujte tento postup se všemi proužky.
5) Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Připravené trubičky pečte přibližně 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
6) Po upečení vyjměte trdelníky z trouby a okamžitě potřete zbylým rozpuštěným máslem. Následně je obalte ve skořicovém cukru, který dodá trdelníkům lahodnou a aromatickou chuť.
