Plánujete víkendový výlet a přemýšlíte, kam vyrazit na severu Čech, abyste potěšili nejen své oči, ale i chuťové pohárky? Liberecký kraj je proslulý svými drsnými horami, hlubokými lesy a tajuplnými skalními městy. Kromě dechberoucích výhledů se zde ale skrývá ještě jeden poklad – malebná místa, kde místní nadšenci pečou ty nejlepší obří borůvkové knedlíky, nadýchané koláče a domácí sladkosti podle rodinných receptů.
Spojení poctivé gastro-turistiky a lehké turistiky je hitem letošního jara a léta. Zapomeňte na předražené instantní občerstvení z hromadných turistických center. Vybrali jsme pro vás 3 pohádkové trasy v Libereckém kraji, které hravě zvládnete i s dětmi, a u každé z nich vám prozradíme tajný tip na sladkou odměnu, na kterou budete vzpomínat ještě dlouho po návratu domů.
1. Kryštofovo Údolí: Vesnička jako z pohádky a koláče „U Ježka“
Jen kousek za Libercem se v hlubokém údolí ukrývá malebná vesnická památková zóna Kryštofovo Údolí. Hned při příjezdu vás ohromí monumentální železniční viadukt, který vypadá jako vystřižený z filmů o Harrym Potterovi. Ve vsi navíc najdete unikátní dřevěný orloj vestavěný do bývalé trafostanice a nádherný roubený kostelík.
Po nenáročné procházce mezi zachovalými chalupami zamiřte přímo do vyhlášené První údolní řemeslné kavárny nebo do sousední legendární Kavárny U Ježka. Místní atmosféra vás okamžitě vrátí do dětství. Vůně čerstvě namleté kávy se zde mísí s vůní právě vytažených domácích koláčů s drobenkou, poctivých tvarohových buchet a domácích bábovek. Posedět můžete v kouzelné zahradě, kde se čas na chvíli zastaví.
2. Skalní hrad Sloup a borůvkové šílenství na Českolipsku
Pokud dáváte přednost tajuplným skalám, vyrazte na Českolipsko do obce Sloup v Čechách. Zdejší skalní hrad, osamoceně stojící na třicet metrů vysokém pískovcovém bloku, je naprostým unikátem. Prozkoumat zde můžete do skály vytesané poustevny, chodby i tajuplný kostelík. Od hradu vede krásná, stinná stezka lesem až k dechberoucímu Modlivému dolu – mystickému poutnímu místu se skalní kaplí.
A kde se po pískovcovém výšlapu odměnit? Přímo pod hradem nebo v přilehlých lesních restauracích na vás čeká místní gastro-evergreen: poctivé kynuté borůvkové knedlíky bohatě sypané tvarohem a polité rozpuštěným máslem. Borůvkám se v okolních pískovcových lesích extrémně daří, takže v sezóně máte záruku, že jíte čistou přírodu přímo z lesu.
3. Osada Jizerka: Horský klid a borůvkové hody v restauraci Pyramida
Pro milovníky čistého horského vzduchu a cykloturistiky je jasnou volbou osada Jizerka, nejvýše položená obec Jizerských hor. Krajina kolem Safírového potoka a rašeliniště Jizerky s kulisou čedičového vrchu Bukovec působí až severským, magickým dojmem. Auta sem nesmí, takže vás čeká dokonalý klid, vůně rašelinišť a nedotčená příroda.
Horský vzduch navíc spolehlivě probouzí obří hlad. Vaším cílem v osadě by měla být proslulá restaurace Pyramida (případně sousední Sklárna). Právě zde totiž místní kuchaři připravují ty nejvyhlášenější kynuté borůvkové knedlíky a domácí lívance v celém okolí. Knedlíky jsou obří, nadýchané, těsto je jemné jako peřinka a borůvková omáčka, kterou jsou přelité, nešetří ovocem. K tomu si můžete dát skvělé regionální pivo a vychutnat si zasloužený odpočinek na horské terase.
| Lokalita / Region | Hlavní turistický cíl | Vyhlášená gastro odměna |
|---|---|---|
| Kryštofovo Údolí (Liberecko) | Historický viadukt, vesnický orloj, roubenky | Tradiční domácí plechové koláče a buchty |
| Sloup v Čechách (Českolipsko) | Skalní hrad, Modlivý důl, vyhlídky | Šťavnaté borůvkové koláče a kynuté knedlíky |
| Osada Jizerka (Jizerské hory) | Rašeliniště Jizerky, Bukovec, horská osada | Legendární kynuté borůvkové knedlíky v Pyramidě |
Dostali jste obří chuť na sladké? Upečte si ho doma!
Nemáte zrovna cestu na sever Čech, ale při čtení o nadýchaných koláčích a šťavnatém ovoci se vám začaly sbíhat sliny? Neklesejte na mysli! Dokonalou atmosféru poctivého venkovského pečení si můžete vykouzlit i ve své vlastní kuchyni, a to klidně hned teď.
Nemusíte přitom trávit hodiny čekáním na kynutí těsta. Vyzkoušejte naše bleskové recepty, které jsou hotové za pár minut. Pokud máte doma jablka a balení listového těsta, jasnou volbou jsou křupavé jablečné polštářky se skořicí, které voní až k sousedům. Pro milovníky krémových dezertů k odpolední kávě je zase naprostou bombou naše extra vláčná kefírová buchta s čokoládovým krémem z jedné mísy, kterou zvládne připravit úplně každý.
Ať už vyrazíte objevovat krásy Libereckého kraje, nebo zůstanete u teplé trouby, přejeme vám krásný víkend plný úžasných chutí a pohody!
—
Přímo do osady Jizerka mají vjezd povolen pouze ubytovaní hosté a dopravní obsluha. Autem musíte zaparkovat na velkém záchytném parkovišti pod Bukovcem (Jizerka-Mořina), odkud je to do samotné osady k restauracím zhruba 15 až 20 minut příjemné chůze po asfaltové cestě, která je vhodná i pro kočárky.
Ano, samotná procházka vesnicí k orloji, viaduktu i do kaváren vede po málo frekventované silnici a upravených chodnících, takže je ideální pro seniory i rodiny s kočárky. Náročnější terén je pouze tehdy, pokud byste se chtěli vydat na hřebenové túry do okolních lesů.
