Nejlepší ořechová bábovka: Vynikající recept, který se vždy povede

Užijte si domácí pohodu s touto úžasnou vláčnou ořechovou bábovkou! Je plná chutí, díky lískovým ořechům a aromatickým přísadám jako skořice a vanilka. Tato hrnková bábovka je ideální ke kávě, čaji, nebo jako sladká snídaně. Snadno ji připravíte a zaručeně se stane oblíbeným receptem.

Co budete potřebovat?

• 3 hrnky hladké mouky
• 1,5 hrnku lískových ořechů (cca 250 g), najemno namletých nebo nasekaných
• 0,5 – 1 hrnek krupicového cukru (dle preference sladkosti)
• 2 hrnky mléka
• 2 vejce
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 lžíce vanilkového extraktu (nebo 2 balíčky vanilkového cukru)
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička citronové kůry (jemně nastrouhané)

Jak na to? Podrobný návod

1. Příprava suchých a tekutých ingrediencí

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 165 °C.
2. Suché ingredience: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, najemno namleté ořechy, mletou skořici a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte.
3. Tekuté ingredience: V druhé míse vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem do světlé pěny. Poté postupně přilijte mléko, olej a vanilkový extrakt (nebo přisypte vanilkový cukr). Míchejte, dokud se všechny tekuté ingredience dobře nespojí.

2. Spojení těsta a pečení

1. Spojení směsí: Postupně přidávejte suchou směs s moukou a ořechy do tekuté směsi. Míchejte jen tak dlouho, dokud se všechny ingredience dobře nepropojí a nevznikne hladké těsto. Nemíchejte déle, než je nutné, aby bábovka zůstala vláčná.
2. Příprava formy: Bábovkovou formu důkladně vymažte tukem (např. Herou nebo máslem) a vysypte hrubou moukou.
3. Pečení: Těsto nalijte do připravené bábovkové formy. Pečte v předehřáté troubě po dobu 50–60 minut. Během prvních 30 minut pečení troubu neotevírejte, aby bábovka neklesla.
4. Zkouška špejlí: Po uplynutí doby pečení otestujte špejlí, zda je bábovka hotová. Pokud špejle vyjde z těsta suchá a čistá, je bábovka upečená.
5. Chlazení a vyklopení: Vyndejte bábovku z trouby a nechte ji asi 10-15 minut odpočinout ve formě. Poté ji opatrně vyklopte na kuchyňskou mřížku a nechte zcela vychladnout.

Vyzkoušejte také:

Jablečné řezy s pudinkem: Vláčný koláč na plech s vůní skořice

Připravte si tento dokonalý jahodový koláč: Svěží, lehký a plný léta!

Servírování

Po vyklopení a úplném vychladnutí můžete bábovku posypat moučkovým cukrem. Bábovka je úžasně vláčná i několik dní po upečení.