Vepřová pečeně s vařenými bramborami a petrželkou – klasika, která nikdy nezklame

Poctivá vepřová pečeně s bramborami a omáčkou je jedním z těch jídel, která v sobě nesou chuť domova. Tento jednoduchý, ale skvělý recept zvládne každý – bez zbytečných složitostí, zato s maximální chutí.

Doba přípravy: 15 minut. Doba pečení: 60 minut. Celkový čas: 1 hodina 15 minut. Počet porcí: 3–4

Voňavá vepřová pečeně se šťávou z kečupu a medu, podávaná s vařenými bramborami, čerstvou petrželkou a smetanovým dipem, je ideální volbou pro nedělní oběd nebo rodinnou večeři. Recept je jednoduchý, výsledek přitom působí naprosto luxusně!

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vepřová pečeně s vařenými bramborami a petrželkou

Co budeme potřebovat:

Na maso:

• 600–700 g vepřového masa (např. krkovice nebo pečeně)
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 lžička grilovacího koření
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžíce medu
• trochu vody na podlití
• olej na pečení

Na přílohu:

• 700 g brambor
• sůl
• čerstvá nasekaná petrželka
• máslo na dochucení

Na podávání:

• rajčata nebo zeleninový salát
• česnekový nebo bylinkový dip (např. z bílého jogurtu a zakysané smetany)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky. Osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a mletou paprikou. Necháme alespoň 15 minut odpočinout.

2. Pečení: Maso dáme do pekáče, zakápneme olejem, podlijeme trochou vody a přikryté pečeme v troubě na 180 °C asi 45–50 minut, dokud nezměkne.

Nejlepší vepřová pečeně s cibulovou omáčkou a šťouchanými brambory

3. Dochucení omáčky: Ke konci pečení maso odkryjeme, potřeme směsí kečupu a medu a necháme ještě 10–15 minut dopéct odkryté, aby se vytvořila krásně zkaramelizovaná glazura.

4. Brambory: Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme je na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Po scezení je dochutíme máslem a posypeme čerstvou petrželkou.

5. Podávání: Podáváme maso s vařenými bramborami, rajčaty a smetanovým dipem. Omáčku z pekáče přelijeme přes maso nebo ji použijeme jako základ k namáčení.

💡 Tipy na vylepšení:

• Jemnější chuť: Přidejte trochu hořčice nebo sojové omáčky do směsi s kečupem a medem.
• Ostrá verze: Přimíchejte špetku chilli nebo pálivou papriku.
• Dip navíc: Smíchejte zakysanou smetanu, bílý jogurt, česnek, citronovou šťávu a bylinky – vznikne skvělý doplněk k masu i bramborám.
• Lehčí varianta: Maso můžete upéct v teplovzdušné fritéze nebo na kontaktním grilu.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vepřové pikantní plátky zapečené s pórkem a žampióny
• Recept na vynikající pečené vepřové maso se zeleninou a sýrem
• Vepřová pečeně na strouhaných bramborách: jeden pekáč, maximální chuť