Tatarák z Romaduru – netradiční delikatesa pro milovníky sýrů

Tatarák z Romaduru je originální pochoutka, která překvapí svou intenzivní chutí a vůní. Ideální jako předkrm nebo netradiční pohoštění k pivu či vínu. Kombinace výrazného sýra, křupavé cibulky, pikantních omáček a čerstvé zeleniny vytváří chuťový zážitek, který si zamilují nejen milovníci zrajících sýrů.

Ingredience

• 1 zralý Romadur (nakrájený na malé kostičky)
• 1 červená cibule (jemně nasekaná)
• 1 lžička worcesterské omáčky
• Trocha rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo řepkový)
• Čerstvě mletý pepř
• Sůl dle chuti
• 1 lžička domácí nebo kupované sweet chilli omáčky
• 1 kapie (červená paprika) – nakrájená na malé kostičky
• 1 lžička plnotučné hořčice

Postup

1) Romadur nakrájejte na malé kostky a vložte do větší mísy.

2) Přidejte najemno nakrájenou červenou cibuli a kapii.

3) Přilijte worcester, přidejte olej, sweet chilli omáčku a hořčici.

4) Ochuťte čerstvě mletým pepřem a solí podle chuti.

5) Vše dobře promíchejte, přikryjte potravinářskou fólií a nechte alespoň přes noc v lednici odležet.

6) Podávejte vychlazené, nejlépe s čerstvým pečivem, opečenou bagetkou nebo topinkou potřenou česnekem.

Tipy

• Pro jemnější chuť použijte méně zralý Romadur, naopak pro výraznou verzi zvolte zralejší kus.
• Skvěle ladí s nakládanými okurkami nebo cibulkami.
• Výborný je i s čerstvými bylinkami, např. nasekanou pažitkou nebo petrželkou.