Pomerančová poleva na vánoční cukroví

Pomerančová poleva je jednou z nejoblíbenějších ovocných polev pro vánoční pečení. Je jemně sladká, voňavá a příjemně svěží, přesto nepůsobí tak kysele jako citronová. Díky své chuti krásně doplňuje kořeněné vánoční cukroví, perníčky, linecké cukroví i různé řezy a bábovky.

Je typická svou přirozenou ovocnou vůní, která se při nanášení polevy rozline po celé kuchyni a navodí pravou vánoční atmosféru. Velkou výhodou této polevy je také jednoduchá a rychlá příprava z několika málo surovin, které má většina lidí běžně doma.

Suroviny:

• 10–12 lžic prosátého moučkového cukru
• šťáva z 1 pomeranče

Postup:

1) Do misky nasypeme prosátý moučkový cukr. Postupně přidáváme čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a vše důkladně mícháme nebo třeme, dokud nevznikne hladká, lesklá poleva bez hrudek.

2) Citlivě hlídáme konzistenci – poleva by měla být polotekutá, aby se dala snadno roztírat, ale zároveň nesmí být příliš řídká, aby z cukroví nestékala. Pokud je poleva moc řídká, přisypeme ještě trochu cukru. Pokud je naopak příliš hustá, přidáme pár kapek pomerančové šťávy.

3) Hotovou polevu nanášíme lžičkou, štětečkem nebo jemnou stěrkou na zcela vychladlé vánoční cukroví nebo moučník.

Tipy pro dokonalou pomerančovou polevu:

• Cukr vždy prosévejte, poleva pak bude dokonale hladká.
• Pro výraznější chuť můžete přidat i jemně nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného pomeranče.
• Pokud chcete polevu světlejší, použijte jen čistou šťávu bez dužiny.
• Poleva se hodí nejen na cukroví, ale i na vánoční bábovky, řezy nebo perníkové řezy na plech.

Jak polevu skladovat:

Pomerančovou polevu je nejlepší připravovat vždy čerstvou těsně před použitím. Pokud ji přesto potřebujete krátce uchovat, dejte ji do uzavíratelné nádoby a uložte do lednice. Před dalším použitím ji znovu důkladně promíchejte a případně upravte konzistenci kapkou šťávy nebo přisypáním cukru.

Závěr

Pomerančová poleva je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí klasické vánoční cukroví trochu odlehčit a dodat mu ovocnou svěžest. Krásně voní, výborně chutná a je hotová během několika minut. Pokud hledáte polevu, která rozzáří vaše vánoční pečení nejen vzhledem, ale i chutí, pomerančová je tou správnou volbou.

Nejlepší polevy na vánoční cukroví – jednoduché, rychlé a vždy povedené