Poctivá zelňačka s pikantní klobásou: Recept na hustou zimní polévku

Zelňačka s pikantní klobásou je tradiční česká polévka, která vás zahřeje a zasytí. Pikantní klobása, kysané zelí a bohaté koření vytvářejí nádhernou symfonii chutí, která je ideální pro chladné dny.

Co budeme potřebovat:

• 6 ks středních brambor
• 2 střední cibule
• 2 l vody
• Máslo
• Hladká mouka
• 2-3 ks klobás
• 500 g kysaného zelí
• 10 kuliček celého černého pepře
• Sůl
• Kmín
• Bobkový list
• Mletá sladká paprika (a pro milovníky pikantní chuti mletá pálivá paprika)
• 1 lžíce kysané smetany (volitelné)

Postup přípravy:

1) Vaření brambor a zelí: Brambory nakrájejte a vařte samostatně s kmínem a solí. Zelí vařte odděleně s bobkovým listem a černým pepřem.

2) Příprava klobásové směsi: Na másle opečte nakrájenou klobásu. Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte. Poté přidejte mouku a papriku a udělejte jíšku.

3) Sestavení zelňačky: Do jíšky s klobásou přilijte obsah hrnce se zelím (neceďte). Přidejte uvařené brambory a vše společně povařte.

4) Zjemnění zelňačky: Pokud chcete, zelňačku můžete zjemnit přidáním kysané smetany.

Rychlá frankfurtská polévka s párkem

Závěr:

Zelňačka s pikantní klobásou je výborná volba pro každého, kdo hledá chutnou a vydatnou polévku. Tato tradiční česká specialita vás zahřeje a uspokojí vaše chuťové buňky.