Frankfurtská polévka je bohatá a sycená pochoutka, která zahřeje v chladných dnech. Výrazná chuť párků, brambor a smetany spolu s jemným kořeněním tvoří perfektní kombinaci pro chutný a vydatný oběd nebo večeři.
Co budeme potřebovat:
- 3 párky
- 3 brambory
- 1 cibule
- 1 l kuřecího vývaru
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 ml mléka
- 100 ml smetany 31%
- Sádlo
- Sůl, pepř
- Čerstvá petrželka, libeček (podle chuti)
Postup přípravy:
1) Restování cibule a párků: Na sádle orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené párky a restujte dále.
2) Příprava základu polévky: Polévku stáhněte z plotny a přidejte hladkou mouku a mletou papriku. Promíchejte a vraťte zpátky na plotnu.
3) Vaření polévky: Polévku zalejte kuřecím vývarem a povařte 10 minut.
4) Přidání brambor: Do polévky přidejte nakrájené brambory a vařte, dokud nezměknou.
5) Dokončení polévky: Nakonec přilijte smetanu a mléko a jen krátce povařte. Nevařte dlouho, aby se smetana nesrazila.
6) Dochucení: Polévku dochutíte čerstvou petrželkou nebo libečkem.
Krémová zeleninová polévka s opečenými bagetkami s parmazánem – Mňam!
Závěr:
Frankfurtská polévka je výborným způsobem, jak se zahřát a zasytit. Je ideální pro rodinné obědy nebo jako útulná večeře.
