Nepečené piškotové řezy s broskvemi: Osvěžující dezert bez zapínání trouby

Když se řekne letní dezert, většina z nás si představí něco chlazeného, ovocného a lehkého. Tyto piškotové řezy jsou přesně takové. Nečeká vás žádné pečení ani složité vážení – stačí jen vrstvit cukrářské piškoty, jemný krém ze zakysané smetany a šťavnaté broskve. Díky tomu, že piškoty namáčíte přímo v ovocném sirupu, je celý dezert neuvěřitelně vláčný a doslova se rozplývá na jazyku.

Co budeme potřebovat?

• Základ: 2 balíčky cukrářských piškotů (podlouhlých).
• Ovocná složka: 2 konzervy broskví (včetně šťávy).

Krémový základ:

• 3 kelímky zakysané smetany.
• 1 velký bílý smetanový jogurt (nebo 2 smetany ke šlehání pro bohatší chuť).
• 2 balení ztužovače (pro jistotu stability).
• 4 lžíce medu (tekutého).
• Moučkový cukr na dochucení (dle sladkosti jogurtu).

NÁŠ TIP: Ve výjimečné dny se skvěle hodí také nepečené Bingo řezy: tříbarevné pudinkové potěšení se sušenkami.

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava ovoce

Broskve z konzervy slijte přes sítko, ale šťávu si rozhodně ponechte v misce. Ovoce nechte dobře okapat a poté ho nakrájejte na tenké nudličky nebo měsíčky.

2. Vyladěný krém

V míse smíchejte zakysané smetany, velký bílý jogurt a tekutý med. Přisypte ztužovače a vše důkladně promíchejte metličkou. Krém ochutnejte a v případě potřeby doslaďte moučkovým cukrem (nezapomeňte, že piškoty budou nasáklé sladkou šťávou).

3. Vrstvení

Připravte si hlubší plech nebo formu. Každý cukrářský piškot jen krátce ponořte do broskvové šťávy a vyskládejte jimi dno formy. Na první vrstvu piškotů rozetřete část krému a poklaďte ho nudličkami broskví. Postup opakujte (piškoty – krém – ovoce), dokud nespotřebujete všechny suroviny.

4. Finále a odležení

Poslední vrstvou by měl být krém, který ozdobíte zbývajícími kousky broskví (můžete vytvořit ozdobnou mozaiku). Formu zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice. Dezert potřebuje minimálně 8 hodin (ideálně celou noc), aby piškoty natáhly vlhkost a dezert šel krásně krájet.

Praktické tipy pro nejlepší výsledek

• Namáčení piškotů: Piškoty v broskvové šťávě jen „protáhněte“. Pokud je tam necháte moc dlouho, dezert bude příliš rozmočený a bude se špatně servírovat.
• Lehká vs. bohatá verze: Pokud chcete dezert více „sváteční“, použijte místo jogurtu dvě vyšlehané smetany ke šlehání. Dezert bude nadýchanější a chuťově plnější.
• Osvěžení: Do krému můžete nastrouhat trochu citronové kůry, která skvěle vyváží sladkost broskví a medu.

Často kladené otázky (FAQ)

Můžu použít i jiné ovoce?

Určitě! Skvělé jsou mandarinky, jahody nebo kiwi. U kyselejšího ovoce jen doporučujeme přidat o lžíci medu do krému navíc.

Co když nemám cukrářské piškoty?

Můžete použít i klasické kulaté dětské piškoty. Jen jich budete potřebovat více a vrstvení bude trvat o něco déle. Cukrářské piškoty ale v dezertu lépe vypadají a drží tvar.

Kam dál?

Pokud milujete nepečené dezerty, které se připraví bez stresu a chutnají celé rodině, nenechte si ujít legendární nepečený dezert z BeBe sušenek: Jemný jako dort a hotový bez jediné minuty pečení.

A pokud hledáte dezert, který vypadá slavnostně, ale zvládnete ho bez trouby, vyzkoušejte nepečený broskvový krémeš s karamelovou polevou.