Domácí čevabčiči s bramborami: Recept na šťavnaté karbanátky a jednoduchou omáčku

Máte chuť na něco opravdu poctivého a zároveň chcete zkusit něco nového? Domácí čevabčiči jsou skvělou volbou! Tyto balkánské masové speciality si zamilujete nejen pro jejich neodolatelnou chuť, ale i pro jednoduchou přípravu. A když je podáte s bramborami nebo čerstvým chlebem, máte hotový skvělý oběd či večeři pro celou rodinu. Pojďme se podívat, jak na to.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí čevabčiči z mletého masa s bramborami

Co budeme potřebovat:

• 0,50 kg mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
• 1 větší cibule, nadrobno nakrájená
• 3 větší stroužky česneku, prolisované
• 1 celé vejce
• 1 lžička sladké papriky
• 1 špetka chilli papričky
• Sůl a mletý pepř dle chuti
• Majoránka dle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Jak budeme postupovat:

1) Příprava masové směsi: Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sladkou papriku, chilli, vejce, opepříme a osolíme. Vše důkladně prohněteme. Pokud je směs příliš řídká, přidáme trochu strouhanky pro získání požadované konzistence.

2) Tvarování a smažení čevabčiči: Z připravené směsi vytvoříme malé válečky, velikosti přibližně palce. Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje na vysokou teplotu a válečky v něm zprudka opečeme z každé strany.

Tradiční české karbanátky – poctivý recept z hovězího a vepřového masa

Je důležité, aby střed čevabčiči zůstal mírně načervenalý. Před smažením můžeme válečky lehce obalit v hladké mouce.

3) Podávání: Čevabčiči podáváme s hořčicí, čerstvě nakrájenou cibulkou a syrovou zeleninou. Výborně k nim chutná také tatarská omáčka.

Závěr

Domácí čevabčiči jsou dokonalou ukázkou toho, jak lze z jednoduchých surovin připravit poctivé a chutné jídlo. Tato balkánská specialita je ideální volbou pro rodinný oběd i grilování s přáteli.

Nebojte se experimentovat s přílohami – čevabčiči jsou univerzální a vždy chutnají skvěle!

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Roládky z mletého masa v šunce zapečené se sýrem
• Recept na luxusní špízy s masovými kuličkami
• Hovězí špízy ve slanině s tymiánem, žampiony a karamelizovanou cibulkou s rozinkami