Tento kakaový koláč z kompotu je krásně vláčný, rychlý a ideální ve chvíli, kdy máte doma kompot a chuť na něco sladkého ke kávě. Díky ovoci a šťávě z kompotu není potřeba mléko a koláč zůstává dlouho měkký. Použít můžete různé druhy kompotovaného ovoce – výborné jsou například třešně, višně nebo meruňky. Pokud kakao vynecháte, získáte světlou variantu koláče.
Kakaový koláč z kompotu
Co budeme potřebovat:
- 400 g polohrubé mouky (vyzkoušejte si z ní připravit také například borůvkový koláč s bílou čokoládou)
- špetku soli
- 1 prášek do pečiva
- 200 g třtinového cukru (nebo použijte cukr krupice)
- 2 vejce (použijte je i v receptu na koláč se zakysanou smetanou a čokoládou)
- 1 kompot (720 ml) včetně tekutiny (např. třešňový)
- 125 ml oleje (já jsem použila slunečnicový)
- 2 lžíce kakaa (lze vynechat)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do větší mísy nalijte kompot i s tekutinou, přidejte olej, vejce, špetku soli a cukr.
Vše důkladně prošlehejte a pak k tekutým ingrediencím prosejte i polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao.
Promíchejte do hladkého těsta. Pokud chcete světlou variantu koláče, kakao vynechte.
2. Pečení:
Hotové těsto nalijte na připravený plech vymazaný olejem a vysypaný polohrubou moukou a rovnoměrně rozetřete.
Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 35 minut. Propečenost ověřte špejlí – po vytažení by měla zůstat suchá.
3. Podávání:
Upečený koláč nechte vychladnout a před podáváním ho lehce pocukrujte.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Kousky čokolády: Do těsta přidejte hrst nasekané hořké čokolády nebo čokoládové pecičky. Koláč bude ještě vláčnější a výraznější.
- Oříšková obměna: Část mouky (asi 50 g) můžete nahradit mletými vlašskými ořechy nebo lískovými oříšky.
- Citrusy: Do těsta se hodí i jemně nastrouhaná kůra z bio citronu nebo pomeranče.
- Luxusní zakončení: Místo cukru moučka můžete koláč po vychladnutí přelít čokoládovou polevou nebo potřít oblíbeným džemem a polít čokoládou.
VIDEO NÁVOD:
Kam dál?
Pokud máte rádi rychlé a spolehlivé koláče, které zachrání každou nečekanou chuť na sladké, rozhodně u trouby ještě zůstaňte.
Vyzkoušejte třeba rychlý koláč se zakysanou smetanou a čokoládou, který je stejně jednoduchý, ale chuťově o něco krémovější.
A pokud chcete zůstat u ovocných moučníků, skvělou volbou je i borůvkový koláč s bílou čokoládou a mascarpone, ideální na víkendové pečení nebo slavnostnější příležitosti.
