Domácí ořechové řezy – jednoduchý a neodolatelný oříškový dezert

Pokud patříte mezi milovníky oříškových dezertů, pak jste tu správně! Dnes si společně přichystáme ty nejlepší domácí ořechové řezy se skvělou a jemnou chutí.

Tento recept na ořechové řezy vás okouzlí svou jednoduchostí a fantastickou chutí! Jsme přesvědčení že si na těchto řezech pochutná celá vaše rodina. Spojení oříšků a kakaové chuti je prostě božské, a proto se tento dezert jistě stane pravidelnou součástí vaší domácnosti.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.

Výborný recept na ořechové řezy:

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 6 ks bílků
• 270 g cukru
• lžička prášku do pečiva
• 270 g mletých ořechů
• 2 lžíce polohrubé mouky

Krém:

• 6 ks žloutků
• 270 g cukru
• 170 g másla
• 2 lžíce kakaa
• mleté ořechy na posyp

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, ke kterému postupně přisypávejte cukr. V jiné misce smíchejte mleté ořechy, prášek do pečiva a mouku. Suchou směs opatrně vmíchejte do sněhu, dokud nevznikne nadýchané těsto.

2. Pečení korpusu:
Připravte si plech o rozměrech cca 25×37 cm, vyložte ho pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozetřete těsto. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut – dokud korpus nezezlátne a neprojde špejlovým testem.
Nechte ho vychladnout.

Ořechový zákusek s nadýchaným a vláčným krémem

3. Příprava krému:
Do menšího hrnce vložte žloutky, cukr, kakao a máslo. Směs zahřívejte na mírném plameni a neustále míchejte, dokud nezhoustne a nezíská hladkou krémovou konzistenci. Poté nechte lehce vychladnout.

4. Sestavení dezertu:
Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete krém. Posypte mletými ořechy pro krásný vzhled i chuť.

5. Chlazení a podávání:
Řezy dejte alespoň na 1 hodinu do lednice, aby krém ztuhnul a chutě se spojily. Poté krájejte na menší kousky a podávejte.

Vyzkoušejte tento nepečený čokoládový dezert s oplatkami a ořechy!

Servírování

Domácí ořechové řezy se skvěle hodí k odpolední kávičce nebo jako dezert po nedělním obědě.

Mají nádherně vláčné těsto, jemný krém a výraznou ořechovou vůni, která se line celým domovem.

Tipy na vylepšení

• Do krému můžete přidat lžičku rumu nebo instantní kávy – zvýrazní chuť kakaa.
• Posypte povrch trochou nastrouhané čokolády pro elegantní vzhled.
• Pokud máte rádi kontrast, přidejte mezi těsto a krém tenkou vrstvu džemu (např. rybízového).

Dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Ořechové řezy: nadýchaný piškot, vanilkovo-ořechový krém a čepice ze šlehačky
• Rychlá kakaová buchta s vanilkovým krémem a ořechy
• Opilý Izidor na plech: Dokonalý moučník s ořechovou náplní a čokoládovou polevou