Ruská vejce patří mezi ikonické studené pokrmy. Krémový bramborový základ, majonéza, vejce, šunka a kyselá okurka vytvářejí kombinaci, která prostě funguje. Ať už je připravujete jako pohoštění pro návštěvu, nebo jako rychlou večeři, jejich chuť je vždy sázkou na jistotu.
Tento tradiční recept na Ruská vejce kombinuje poctivý domácí salát s jemnou majonézou a hořčicí, doplněný vařeným vejcem, šunkou a sterilizovanými okurkami. Skvělá inspirace na sváteční stůl, studené pohoštění i rychlou svačinu!
Doba přípravy: 30 minut. Chlazení: 1 hodina. Počet porcí: 4–6
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Ruská vejce
Co budeme potřebovat:
Na základ salátu:
- 30 g mrkve
- 30 g celeru
- 100 g brambor
- 200 g šunkového salámu (nakrájeného na tenké proužky)
- 40 g hrášku (nejlépe sterilizovaného)
- 100 g sterilizovaných okurek (na drobno nakrájených)
Na dochucení:
- 1 čajová lžička soli
- 2 čajové lžičky cukru
- ½ čajové lžičky pepře
- 1 čajová lžička octa
- 1 čajová lžička worcesterské omáčky
- 170 g majonézy – vyzkoušejte recept na domácí fit majonézu
- 15 g plnotučné hořčice
Na ozdobu:
- vařená vejce
- plátky šunky
- okurky, hrášek
- naložená červená paprika
- pažitka nebo petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Příprava zeleniny: Mrkev, celer a brambory uvaříme doměkka, necháme vychladnout a nakrájíme nadrobno.
2. Smíchání surovin: Do mísy přidáme nakrájený šunkový salám, sterilizovaný hrášek a okurky.
3. Dochucení: Přidáme sůl, pepř, cukr, ocet, worcesterskou omáčku, majonézu a hořčici. Vše důkladně promícháme.
4. Servírování: Směs rozdělíme do misek nebo menších dóz. Navrch položíme půlky vařených vajec, plátek šunky, okurku, trochu majonézy a červenou papriku.
5. Dokončení: Můžeme ozdobit pažitkou a nechat krátce vychladit v lednici. Podáváme vychlazené.
💡 Tipy na vylepšení:
- Lehčí verze: Část majonézy nahraďte bílým jogurtem – chuť zůstane výborná a pokrm bude lehčí.
- Navíc pro barvu: Přidejte trochu červené kapie nebo kukuřice.
- Elegantní servírování: Ruská vejce můžete podávat v malých skleničkách, mističkách nebo jako jednohubky na listech salátu.
- Chuť navíc: Trocha dijonské hořčice nebo nakládané cibulky dodá pokrmu zajímavý šmrnc.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Rajčatový salát se šunkou a hermelínem, který si musíte připravit
- Gothaj, kapie, feferonky! Pikantní kemping salát podle retro receptu: Ideální na oslavy i k večeři
- Recept na nejlepší studený salát z rajčat a cibule
