Domácí škvarkový chléb – voňavý, křupavý a neskutečně chutný

Milujete poctivé domácí pečivo? Vyzkoušejte tento domácí škvarkový chléb s křupavou kůrkou, voňavou střídou a pořádnou dávkou škvarků! Je neuvěřitelně chutný, vláčný a provoní celou kuchyni.

Tento chléb zvládne každý – bez domácí pekárny i bez složitých kroků. Díky škvarkům získá bohatou chuť a krásně vláčnou střídku, která vydrží čerstvá i druhý den.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí škvarkový chléb

Co budeme potřebovat:

• 400 g pšeničné mouky T650
• 250 ml vody
• 7 g sušeného droždí
• 8 g soli
• 1 lžička medu
• 100 g nasekaných škvarků
• kmín dle chuti

Doba přípravy: 20 minut. Kynutí: 1,5 hodiny. Doba pečení: 30 minut. Celkový čas: 2 hodiny 20 minut. Porce: 1 bochník

Jak budeme postupovat:

1. Do mísy nalijeme vlažnou vodu, přidáme sušené droždí a med. Necháme 15 minut aktivovat.

2. Přidáme mouku, sůl a kmín. Vypracujeme hladké těsto.

3. Zapracujeme nasekané škvarky a těsto necháme kynout asi 1 hodinu na teplém místě.

4. Poté vytvarujeme bochník a necháme dalších 30 minut kynout.

5. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 30 minut dozlatova.

6. Necháme vychladnout na mřížce a poté podáváme.

💡 Tipy na vylepšení:

• Pro ještě křupavější kůrku vložte při pečení do trouby malou misku s vodou – pára vytvoří krásný povrch.
• Místo pšeničné mouky můžete použít polohrubou nebo žitnou – chléb získá rustikální chuť.
• Škvarky lze doplnit o česnek nebo cibulku pro výraznější aroma.
• Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte špetku mletého chilli nebo papriky.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Bramborový chleba se škvarkami
• Domácí škvarkové placky podle paní Jitky: Recept s vůní tradice a křupavou kůrkou
• Zelňáky se škvarky a sýrem – pochoutka k pivu i na večeři