Jogurtová buchta s ovocem

Máte chuť na jemný, nadýchaný a přitom šťavnatý koláč? Tahle jogurtová buchta s ovocem je přesně to, co potřebujete. Spojuje v sobě vláčné těsto, krémovou jogurtovo–pudinkovou vrstvu a šťavnaté ovoce. Její příprava je snadná, zvládne ji i začátečník a výsledek potěší celou rodinu.

Příprava: 20 minut | Pečení: 45 minut | Celkem: cca 1 hodina | Porce: 12 kousků

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Jogurtová buchta s ovocem

Co budeme potřebovat:

První těsto:

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 hrnek cukru krupice
• ½ hrnku oleje
• 2 vejce
• 1 lžička kypřícího prášku

Druhé těsto:

• 1 hrnek moučkového cukru
• 2 hrnky bílého jogurtu – vyzkoušejte také jemný jogurtový koláč s meruňkovým džemem a mandlovými lupínky
• 2 vejce
• 1 balíček vanilkového pudinku – vyzkoušejte také náš nepečený vanilkový pudinkový dezert s čokoládovou polevou

Další ingredience:

• Ovoce dle chuti (ryngle, meruňky, švestky, maliny…)
• cukr moučka na posypání

Jak budeme postupovat:

1. Příprava prvního těsta: V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto.

2. Příprava druhého těsta: V jiné míse smíchejte jogurt, vejce, moučkový cukr a pudinkový prášek. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém.

3. Skládání buchty: Připravte si menší vyšší plech nebo pekáček vyložený pečicím papírem. Na dno nalijte polovinu prvního těsta. Poté rovnoměrně rozprostřete druhé těsto, přidejte kousky ovoce a nakonec zalijte zbytkem prvního těsta.

4. Pečení: Vložte do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte asi 45 minut. Délka pečení se může lišit podle typu trouby, proto raději vyzkoušejte špejlí – pokud ji vytáhnete suchou, buchta je hotová.

5. Dokončení: Upečenou buchtu nechte vychladnout a před podáváním ji pocukrujte moučkovým cukrem.

Tipy na vylepšení

• Ovoce podle sezóny: Výborně se hodí ryngle, švestky, jahody, maliny i borůvky.
• Sladší chuť: Pokud použijete kyselejší ovoce, můžete do jogurtového těsta přidat trochu více cukru.
• Vanilkový dotek: Do prvního těsta můžete přidat lžičku vanilkového cukru pro voňavější výsledek.
• Slavnostní verze: Upečenou buchtu potřete tenkou vrstvou meruňkové marmelády a přelijte čokoládovou polevou.

Často kladené dotazy

• Lze použít jiný jogurt než bílý? Ano, ale doporučuji hustší jogurt (např. řecký). Ovocný jogurt může změnit výslednou chuť i sladkost.
• Dá se péct i ve větším plechu? Ano, jen použijte o něco více ovoce a počítejte s kratší dobou pečení (cca 35 minut).
• Mohu si připravit předem? Určitě, buchta vydrží vláčná i druhý den, pokud ji uchováte přikrytou.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!