Tyto tvarohové cukrové rolky jsou nádherně vláčné, voňavé a jemné pečivo, které se doslova rozplývá na jazyku. Díky tvarohovému těstu (náš tip: jemné šátečky s tvarohovou náplní) jsou nadýchané a měkké, zatímco cukrová krusta jim dodává křupavý kontrast. Skvěle se hodí ke kávě, na víkendovou snídani nebo jako sladký pamlsek pro vaše blízké.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Cukrové rolky z tvarohového těsta
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 220 g měkkého tvarohu (ideálně plnotučného, ne ve vaničce příliš řídkého)
- 40 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru (dodá jemné aroma a zjemní chuť)
- 100 g rozpuštěného a vychladlého másla (dodává vláčnost, jemnou chuť a pomáhá propojit těsto)
- špetka soli
- 160 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- nastrouhaná citronová kůra (dodá svěží chuť a příjemnou vůni, volitelně)
Na dokončení:
- moučkový cukr (na posypání)
Příprava: 20 minut. Pečení: 20 minut. Celkem: cca 40 minut. Porce: cca 13 kousků
Jak budeme postupovat:
1. Vytvoření těsta
Do mísy vložte měkký tvaroh, přidejte cukr, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo. Přisypte špetku soli a vše dobře vyšlehejte, dokud nevznikne hladká a jemná hmota.
Nakonec postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a stěrkou či vařečkou ji zapracujte do vláčného, polotuhého těsta.
Pro osvěžení chuti lze podle potřeby přidat i trochu nastrouhané citronové kůry.
2. Tvarování
Hotové těsto rozdělte na 13 stejných dílů, z každého vytvarujte menší placičku a do jedné poloviny udělejte drobné otvory.
Polovinu povrchu lehce posypte cukrem na několika místech propíchněte a poté srolujte do tvaru malé rolky.
3. Pečení
Následně je rozložte na plech vyložený pečicím papírem s rozestupy mezi nimi.
Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C, dokud lehce nezezlátnou a nezískají zlatavý nádech po okrajích.
4. Dokončení
Po upečení nechte krátce vychladnout na plechu a posypejte je prosátým moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
💡 Tipy na vylepšení
- Citrusová aróma: Pridajte citrónovú alebo pomarančovú kôru.
- Kořeněný akcent: Štipka škorice, vanilky či kardamónu.
- Chrumkavý povrch: Posypte kryštálovým alebo třtinovým cukrom.
- Lesk: Pred pečením potrite vajíčkom alebo mliekom.
- Plnka: Skúste lekvár, mak alebo ořechy.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také:
- Vynikající jablečný koláč připravený během chvilky – těsto stačí nalít na jablka a upéct
- Bydlení, které jim většina závidí: Úžasný dům postavený z kontejnerů bez hypotéky!
- Vánoční koláčky, které jsou jemnější než linecké: Výborné cukroví
- Domácí čistič na matrace: Skvělý trik, jak odstranit všechny skvrny, pot a zápach
- Šlehačkové řezy: Rychlý recept na krémový dezert s ovocem a lehkou šlehačkovou náplní
