Rychlé čtverce z listového těsta s vanilkovým krémem, ananasem a malinou

Hledáte elegantní dezert, který zvládnete připravit během chvilky? Tyto křehké čtverce z listového těsta (inspirujte se také našim receptem na listové těsto s nastrouhanými jablky a pudinkem) s vanilkovým krémem, ananasem a malinou jsou skvělou volbou. Kombinace jemného krému, svěžího ovoce a křupavých oříšků se hodí jak ke kávě, tak na slavnostní stůl.

⏱️ Příprava: 15 minut🔥 Pečení: 20 minut 🥗 Celkem: cca 35 minut 🍽️ Porce: 6 čtverců

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Rychlé čtverce z listového těsta s vanilkovým krémem, ananasem a malinou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 1 balení čerstvého listového těsta (275 g – vyváleného do obdélníku)

Ostatní:

• 6 plátků ananasu z konzervy (dobře okapaných a osušených papírovou utěrkou)
• 6 čerstvých malin (lze použít i mražené)
• hrst jemně nasekaných lískových oříšků (lehce opražených pro plnější chuť)

Na vanilkový pudink:

• 200 ml plnotučného mléka (studeného)
• 2 lžíce cukru
• ½ balíčku kvalitního vanilkového pudinkového prášku – vyzkoušejte také hvězdičky z listového těsta s vanilkovým pudinkem, ovocem a lískovými oříšky
  

Ostatní:

• 1 vejce (na potření)
• moučkový cukr (na posypání)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava vanilkového pudinku

V menším kastrůlku metličkou rozmíchejte studené mléko s cukrem a pudinkovým práškem dohladka.

Postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne do jemného krému.

2. Příprava těsta

Listové těsto rozválejte na tenký a rovnoměrný plát.

Ostrým nožem nebo rádýlkem rozdělte na šest stejně velkých čtverců.

3. Plnění

Do středu každého čtverce naneste cukrářským sáčkem vanilkový krém do tvaru menšího kolečka a na něj položte plátek ananasu.

Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a zlehka posypejte nasekanými lískovými oříšky.

4. Pečení

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nebude těsto zlatavé a křupavé.

5. Dokončení

Po vytažení z trouby vložte do středu každého plátku ananasu čerstvou malinu a celý dezert zlehka zasněžte jemně prosátým moučkovým cukrem, který mu dodá delikátní a elegantní vzhled.

💡 Tipy na vylepšení

• Ovoce: Místo ananasu můžete použít plátky broskve, hrušky nebo karamelizovaného jablka – maliny lze nahradit borůvkami či jahodami.
• Krém: Vanilkový pudink ochuťte kapkou rumu, likéru Amaretto nebo strouhanou citronovou kůrou.
• Koření: Špetka mleté skořice nebo kardamomu v krému dodá lehce orientální tón.
• Oříšky: Zkuste směs lískových a mandlí nebo pistácie pro barevný kontrast.
• Lesk: Hotové dezerty můžete potřít tenkou vrstvou meruňkové nebo malinové glazury (rozpuštěný džem), aby ovoce působilo svěže a leskle.
• Dekorace: Servírujte s lístkem čerstvé máty či jedlými květy pro elegantní prezentaci.

❓ Časté dotazy

• Dá se použít mražené listové těsto?
  Ano, stačí ho nechat zcela rozmrazit a poté rozválet.
• Můžu použít jiný krém než pudink?
  Skvěle funguje i mascarpone s vanilkovým cukrem nebo jemný tvarohový krém.
• Lze dezert připravit den předem?
  Ano, ale doporučujeme malinou a oříšky zdobit až před podáváním, aby zůstaly křupavé a čerstvé.

Přejeme vám dobrou chuť a sladké potěšení!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

VIDEO NÁVOD: