Domů Recepty

Domácí lněný chléb bez lepku a mouky – snadný recept s vlákninou

Napsal

2. 9. 2025

Domácí lněný chléb bez lepku a mouky – snadný recept s vlákninou — Zdroj: Schnelle Rezepte

Lněný chléb bez mouky je ideální volbou pro všechny, kteří hledají zdravější alternativu ke klasickému pečivu. Neobsahuje lepek ani žádnou běžnou mouku, zato je bohatý na vlákninu, snadno stravitelný a přirozeně sytý.

Díky jednoduchému složení a rychlé přípravě si ho zvládnete upéct kdykoli doma – bez hnětení a kynutí. Výborně se hodí k pomazánkám, polévkám i na sendviče.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Domácí bezlepkový lněný chléb s psylliem a vysokým obsahem vlákniny

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

240 g lněných semínek (2 šálky, pomletá)
40 g přírodní vlákniny z jitrocele (psyllium, jemně mleté – ½ šálku)
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
360 ml horké vody (1½ šálku)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta

Do mísy nasypte pomletá lněná semínka, jemně mleté psyllium, prášek do pečiva, sůl a vše promíchejte.

Domácí bezlepkový lněný chléb s psylliem a vysokým obsahem vlákniny — Zdroj: Schnelle Rezepte

Přilijte horkou vodu a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, lepivé těsto.

Domácí bezlepkový chléb z lněných semínek – vláčný, sytý a plný vlákniny — Zdroj: Schnelle Rezepte

Nechte těsto odpočinout asi 5 minut, aby psyllium a lněná semínka nasákla vodu a směs zhoustla.

2. Tvarování

Hotové těsto přendejte do připravené formy (např: skleněné misky nebo chlebové formy) vymazané olejem.

Pomocí ruky nebo lžíce těsto rovnoměrně umačkejte, aby dobře drželo tvar a nevznikly v něm bubliny.

3. Pečení

Pečte v předehřáté troubě přibližně 40–45 minut při 180 °C, dokud chléb nezezlátne a nebude pevný.

Po upečení chléb vyjměte z misky nebo formy, nechte ho krátce vychladnout a poté nakrájejte.

💡 Možnosti vylepšení receptu:

Zvýraznění chuti: Přidejte do těsta sušené bylinky (např. rozmarýn, tymián) nebo drcený kmín.
Semínkový mix: Místo čistého lnu můžete smíchat i se slunečnicovými nebo dýňovými semínky.
Zvýšení vláčnosti: Přidejte do těsta lžíci olivového oleje.
Na sladko: Pro verzi na sladko přidejte špetku skořice a trochu medu – vznikne vláčný sladký chlebík k snídani.
Tvarování do housek: Místo jednoho bochníku udělejte menší bulky – pečou se kratší dobu a skvěle se hodí na cesty.

Dobrou chuť!