Tyto jednoduché koláčky z tvarohového těsta zvládnete připravit doslova za chvilku. Jsou měkké, jemné a díky povidlové náplni krásně voňavé.
Ideální ke kávě nebo jako malá sladkost během dne. Navíc nepotřebujete kynutí ani složité postupy – těsto je hotové raz dva. Pojďme na recept!
Další fantastické tipy na využití tvarohu naleznete zde: INSPIRACE NA RECEPTY S TVAROHEM.
Rychlé tvarohové koláčky s marmeládou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g měkkého tvarohu (kupte si ho více a připravte si také nepečený karamelový cheesecake)
- 250 g hladké mouky (nebo podle potřeby, přidala jsem ještě 2 lžíce)
- 1 vejce
- 70 ml rostlinného oleje (já jsem použila slunečnicový, lze ho nahradit i rozpuštěným máslem)
- 50 g krystalového cukru (nebo třtinového, můžete také použít náhradní sladidla)
- 1 vanilkový cukr (nebo vanilínový)
- 1 kypřící prášek do pečiva (použijte ho i v receptu na nadýchané ovocné lívance)
Plnka:
- marmeládu (podle chuti – nebo použijte oblíbený džem, nutellu)
- 1 vejce (nebo žloutek – na potření)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Vyšlehejte vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny.
Přidejte olej, měkký tvaroh a vše důkladně promíchejte.
Do směsi postupně přisypávejte hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem a vypracujte hladké, jemné těsto. Nechte ho odpočinout v lednici přibližně 20 minut.
2. Tvarování koláčků:
Tvarujte malé kuličky, ideálně o hmotnosti 24 g – tato velikost se mi osvědčila nejvíc.
Každou lehce zploštěte a prstem vytvořte důlek.
Do každého důlku vložte malé množství marmelády.
Okraje koláčků potřete rozšlehaným vejcem, aby při pečení získaly pěknou barvu.
3. Pečení:
Přesuňte koláčky na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 10-15 minut, dokud nezezlátnou. Po upečení je nechte lehce vychladnout.
4. Servírování:
Podávejte ještě vlažné nebo vychladlé. Můžete je lehce poprášit moučkovým cukrem. Hodí se ke kávě, čaji nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Obměna náplně: Místo povidel můžete použít i jinou oblíbenou náplň: hustší jablečné pyré se skořicí, hustý domácí džem (např. rybízový nebo meruňkový), mák smíchaný s mlékem a cukrem.
- Linecké: Pokud těsto rozválíte a vykrájíte kolečka, můžete koláčky připravit i ve stylu lineckého – spodní díl s důlkem, horní s vykrojeným středem. Po upečení spojíte marmeládou. Skvělá obměna!
- Ochucené těsto: Přidejte do těsta hrst nasekaných oříšků, rozinek nebo brusinek pro zajímavější strukturu. Můžete zkusit i trochu skořice nebo špetku muškátového oříšku.
- Citronový nebo rumový nádech: Do těsta můžete přidat citronovou kůru, pár kapek citronové šťávy nebo rumové aroma – koláčky získají příjemný voňavý tón.
