Tato pečená kukuřice je dokonalou volbou, pokud hledáte chuťově výraznou, ale jednoduchou přílohu ke grilovanému masu, burgerům nebo zelenině. Díky směsi uzené papriky, česneku a másla získá kukuřice neodolatelnou barvu i vůni, a přitom ji připravíte úplně bez námahy v troubě.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pečená kukuřice
Co budeme potřebovat:
- 2 syrové kukuřice (klasické celé klasy)
- ½ lžičky uzené papriky, mletého černého pepře, sušeného česneku (nebo podle chuti, lze přidat i jiné koření)
- 15 g másla (snadno si ho připravíte i doma – domácí máslo)
- ½ lžíce olivového oleje (lze použít i jiný)
- ½ lžičky soli (přidává se až po pečení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kukuřice:
Každý klas kukuřice rozkrojte na polovinu a pak podélně na čtvrtiny – opatrně, nejlépe ostrým nožem s pevnou čepelí. Získáte tak menší podlouhlé dílky, které se krásně opečou ze všech stran.
2. Marinování:
Do větší mísy vložte kukuřice, rozpuštěné máslo, olivový olej, uzenou papriku, mletý pepř a sušený česnek.
Rukama nebo lžící je důkladně obalte, aby byly rovnoměrně ochucené.
3. Pečení:
Připravenou kukuřici rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 25–30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a mírně křupavý. V polovině pečení můžete kukuřici obrátit.
4. Dochucení:
Po upečení posypte kukuřici solí (dle chuti). Můžete přidat i nasekanou petrželku, chilli vločky nebo zakápnout limetkovou šťávou pro svěží chuť.
5. Podávání:
Skvělá jako příloha ke grilovanému masu, klobásám nebo rostlinným burgerům. Lze podávat i samotná jako chuťovka ke sklenici vychlazeného piva nebo limonády.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Gril: Místo trouby můžete kukuřici připravit přímo na grilu – stačí ji předem namarinovat stejně jako v receptu a poté grilovat z každé strany 5–7 minut. Získá výraznější kouřové aroma a krásně křupavý povrch.
- Sladko-slaná karamelizace: Přidejte do marinády ½ lžičky třtinového nebo krupicového cukru. Při pečení se cukr jemně zkaramelizuje a kukuřice získá nádhernou barvu i jemně sladkou chuť.
- Marinování předem: Chcete výraznější chuť? Nechte naloženou kukuřici odležet v lednici 1–2 hodiny před pečením. Koření se lépe vstřebá do zrn a výsledek bude intenzivnější.
- Sýr: Ještě horkou kukuřici posypte strouhaným sýrem – výborně se hodí parmazán, balkánský sýr nebo feta. Sýr se mírně rozpustí a krásně zvýrazní slanost.
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také:
- Slaný koláč ve tvaru sluníčka – s kuřecím masem, sýrem a pečenými rajčátky
- Chorvatská jablečná pita – tradiční a jednoduchý koláč krok za krokem
- Rychlé řešení ucpaného odtoku bez instalatéra podle babičky
- Bleskové čištění sklokeramické desky: za 30 sekund, pár korun a bez námahy
- Poctivý domácí bujón, který si oblíbí celá rodina: Ani ten nejdražší z obchodu se mu chutí nikdy nevyrovná
