Pečená kukuřice, kterou lze použít jako přílohu ke grilování – voňavá, kořeněná a dokonale zlatavá

Tato pečená kukuřice je dokonalou volbou, pokud hledáte chuťově výraznou, ale jednoduchou přílohu ke grilovanému masu, burgerům nebo zelenině. Díky směsi uzené papriky, česneku a másla získá kukuřice neodolatelnou barvu i vůni, a přitom ji připravíte úplně bez námahy v troubě.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

Pečená kukuřice

Co budeme potřebovat:

• 2 syrové kukuřice (klasické celé klasy)
• ½ lžičky uzené papriky, mletého černého pepře, sušeného česneku (nebo podle chuti, lze přidat i jiné koření)
• 15 g másla (snadno si ho připravíte i doma – domácí máslo)
• ½ lžíce olivového oleje (lze použít i jiný)
• ½ lžičky soli (přidává se až po pečení)

---

Jak budeme postupovat:

1. Příprava kukuřice:

Každý klas kukuřice rozkrojte na polovinu a pak podélně na čtvrtiny – opatrně, nejlépe ostrým nožem s pevnou čepelí. Získáte tak menší podlouhlé dílky, které se krásně opečou ze všech stran.

2. Marinování:

Do větší mísy vložte kukuřice, rozpuštěné máslo, olivový olej, uzenou papriku, mletý pepř a sušený česnek.

Rukama nebo lžící je důkladně obalte, aby byly rovnoměrně ochucené.

3. Pečení:

Připravenou kukuřici rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 25–30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a mírně křupavý. V polovině pečení můžete kukuřici obrátit.

4. Dochucení:

Po upečení posypte kukuřici solí (dle chuti). Můžete přidat i nasekanou petrželku, chilli vločky nebo zakápnout limetkovou šťávou pro svěží chuť.

5. Podávání:

Skvělá jako příloha ke grilovanému masu, klobásám nebo rostlinným burgerům. Lze podávat i samotná jako chuťovka ke sklenici vychlazeného piva nebo limonády.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Gril: Místo trouby můžete kukuřici připravit přímo na grilu – stačí ji předem namarinovat stejně jako v receptu a poté grilovat z každé strany 5–7 minut. Získá výraznější kouřové aroma a krásně křupavý povrch.
• Sladko-slaná karamelizace: Přidejte do marinády ½ lžičky třtinového nebo krupicového cukru. Při pečení se cukr jemně zkaramelizuje a kukuřice získá nádhernou barvu i jemně sladkou chuť.
• Marinování předem: Chcete výraznější chuť? Nechte naloženou kukuřici odležet v lednici 1–2 hodiny před pečením. Koření se lépe vstřebá do zrn a výsledek bude intenzivnější.
• Sýr: Ještě horkou kukuřici posypte strouhaným sýrem – výborně se hodí parmazán, balkánský sýr nebo feta. Sýr se mírně rozpustí a krásně zvýrazní slanost.

VIDEO NÁVOD:

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---