Domácí chléb zní jako výzva, ale tento recept vás přesvědčí, že jeho příprava může být opravdu jednoduchá. Bez hnětení, bez složité techniky a s minimem surovin připravíte voňavý bochník s krásně křupavou kůrkou. Stačí večer promíchat suroviny a ráno už si pochutnáváte na čerstvém chlebu jako z pece.
Ideální volba pro každého, kdo chce péct jednoduše a s chutí!
Domácí chléb bez hnětení:
Co budeme potřebovat:
- 3 hrnky hladké mouky (1 hrnek = 250 ml)
- 1,5 hrnku vlažné vody
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 čajová lžička soli
- Semínka na posypání (dle chuti – slunečnicová, dýňová, lněná apod.)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V míse promíchejte mouku, sušené droždí a sůl. Přilijte vlažnou vodu a vidličkou promíchejte do lepivého těsta.
2️⃣ Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout při pokojové teplotě 12 hodin (nejlépe přes noc).
3️⃣ Předehřejte troubu na 230 °C i s vnitřní zapékací nádobou s poklicí.
4️⃣ Těsto přendejte na pečicí papír, případně posypte semínky. Pomocí papíru vložte těsto do rozpálené nádoby, přikryjte a pečte 30 minut.
5️⃣ Poté odklopte a dopékejte dalších 15–20 minut, dokud chléb nezezlátne a nebude mít křupavou kůrku.
6️⃣ Po upečení chléb vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
💡Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat i bylinky, sušená rajčata nebo česnek.
- Pokud máte čerstvé droždí, použijte cca 10 g a rozpusťte jej ve vodě.
- Pečte na pečicím kameni pro ještě lepší strukturu spodní kůrky.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
