Chystáte se na výlet, do školy nebo jen hledáte inspiraci na chutnou večeři bez zbytečné námahy? Vyzkoušejte tyto domácí vreckové sendviče! Kapsičky z jemného, na oleji přeloženého těsta, které po upečení vytvoří dokonalou kapsu pro vaši oblíbenou náplň.
Jsou voňavé, vláčné a neskutečně praktické. Navíc vypadají úžasně – ideální do lunchboxu i na stůl pro návštěvu.
Patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Domácí vreckové sendviče
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 500 g polohrubé mouky
- 1 kostka droždí (42 g)
- 1 lžička krystalového cukru
- 3 lžičky soli
- 300 ml vlažného mléka
- 100 ml rozpuštěného másla
- 1 vejce (na potření)
- Olej (na potírání těsta během skládání)
Na náplň (dle chuti):
- Plátky šunky
- Plátky sýra
- Vařená vejce
- Rajče, okurku, papriku, jarní cibulku
- Cibuli (červená nebo bílá)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy nasypte obě mouky, promíchejte se solí. Do středu udělejte důlek, rozdrobte droždí, posypte cukrem a zalijte troškou vlažného mléka. Nechte chvíli stát, dokud se droždí nezačne aktivovat.
Přidejte zbytek mléka a rozpuštěné máslo. Všechny ingredience zpracujte v hladké, měkké těsto, které se nelepí. Hněťte cca 10 minut ručně nebo v robotu. Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
2. Tvarování a skládání:
Po vykynutí těsto rozdělte na menší kusy (dle požadované velikosti sendvičů). Rozválejte na kruh o tloušťce cca 5 mm.
Kruh lehce potřete olejem a přeložte napůl (půlkruh), znovu potřete olejem a přeložte na čtvrtinu. Tak vznikne trojúhelník (díky oleji se těsto nezlepí a po upečení vytvoří kapsu).
Přeložené kapsičky pokládejte na plech s pečicím papírem, nechte ještě cca 15 minut dokynout. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky (slunečnicová, lněná, sezamová – podle chuti).
3. Pečení:
Pečte ve vyhřáté troubě na 180–200 °C cca 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
4. Plnění:
Po upečení nechte kapsičky zcela vychladnout. Pak jemně rozevřete dutinu uvnitř a naplňte dle libosti: šunka a sýr, vařená vajíčka, plátky okurky, rajčete, kroužky cibule, zelená část jarní cibulky…
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
