Sedlácký pekáč – poctivé zapečené brambory s uzeninou a zeleninou

Pokud hledáš recept, který zasytí celou rodinu a voní po domově, tenhle sedlácký pekáč je přesně to pravé. Spojení brambor, uzeniny, papriky, rajčat a cibule vytváří neskutečně chutnou kombinaci, která připomene tradiční českou kuchyni v tom nejlepším slova smyslu. Vše připravíš v jednom pekáči, bez složitého vaření – stačí nakrájet, promíchat a nechat troubu pracovat za tebe.

Hodí se jako vydatný oběd i večeře, a pokud ti zbyde, chutná skvěle i druhý den. Tak pojď na to – jednoduché suroviny, dokonalý výsledek!

Ingredience (na 4 porce):

• 280 g uzené slaniny (masité)
• 1 lžíce sádla
• 2 velké cibule
• 4–5 stroužků česneku
• 1 lžíce sladké papriky
• 1,5 kg brambor
• 2 zelené papriky
• 2 rajčata
• 1 uzená klobása
• Sůl podle chuti

Postup:

1) Příprava surovin
Všechny suroviny si očisti a nakrájej – slaninu na kostičky, brambory na plátky nebo větší kostky, cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, papriky a rajčata na menší kousky. Klobásu nakrájej na kolečka.

2) Vrstvení do pekáče
Pekáč vymaž lžící sádla. Na dno rozprostři slaninu, poté přidej všechny ostatní nakrájené suroviny. Vše osol, zasyp paprikou a důkladně promíchej přímo v pekáči.

3) Pečení
Vlož do trouby předehřáté na 200 °C a peč zhruba 60 minut. Během pečení občas promíchej, aby se všechny chutě krásně spojily. Pokrm je hotový, když jsou brambory měkké a povrch lehce zapečený dozlatova.

Vyzkoušejte také:

Recept na zapečené brambory se slaninou: Hotovo za pár minut

Krémové kuřecí těstoviny – rychlé, jednoduché a naprosto božské

Tip:

Pokud máš rád křupavější povrch, posledních 10 minut peč bez přikrytí nebo přepni na gril. A pokud ti zbyde – druhý den chutná možná ještě líp!