Máte v lednici zakysanou smetanu a švestky? Upečte si tento rychlý a chutný koláč

Napsal

7. 2. 2025

Představujeme recept na lahodný koláč se zakysanou smetanou a švestkami, který se stane vaší oblíbenou sladkostí. Tento tradiční dezert kombinuje jemné těsto, bohatý krém a sladkou a kyselou chutí švestek do dokonalé harmonie. Připravte se, že získáte pochvalu od všech, kdo mají tu čest ochutnat tento kulinářský skvost!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Koláč se zakysanou smetanou a švestkami

Co budeme potřebovat:

Těsto:

40 dkg hladké mouky
20 dkg margarínu
15 dkg moučkového cukru
1 vejce
12 g prášku do pečiva

Krém:

80 g vanilkového pudinkového prášku
6 polévkových lžic cukr
6 dl mléka
4 dl zakysané smetany
4 bílky
40 dkg švestek (či jiného ovoce podle chuti)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Všechny ingredience na těsto zamíchejte dohromady. Třetinu odeberte a uložte do mrazáku. Zbytek nechte v chladu.

2. Příprava krému: Vyšlehejte bílky do pevné pěny. V jiném hrnci vařte pudink s cukrem. Ještě horký pudink smíchejte s vyšlehanými bílky. Krém nechte trochu vychladnout a vmíchejte zakysanou smetanu a nasekané švestky.

3. Sestavení koláče: Plech o rozměrech 33×20 cm vymažte tukem a vysypte moukou. Rozválené těsto vložte do plechu, propíchněte vidličkou a polijte krémem. Těsto z mrazáku nastrouhejte na krém. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 35-40 minut.

Závěr:

Tento koláč se zakysanou smetanou a švestkami je nejen krásný na pohled, ale i neskutečně chutný. Můžete experimentovat i s jinými druhy ovoce, jako jsou maliny nebo hrušky. Nejlepší výsledek dosáhnete, pokud koláč necháte přes noc vychladit v lednici – bude se lépe krájet a chutě se krásně spojí. Příjemný kulinářský zážitek!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.