Domů Recepty

Recept na domácí máslovou vánočku

Napsal

26. 12. 2024

domácí máslová vánočka — Zdroj: Blanka Kozáková

Vánoce by nebyly Vánocemi bez vůně čerstvě upečené vánočky. Představujeme recept na máslovou vánočku, která se stane nepostradatelnou součástí vašich svátečních tradic.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Doporučujeme: Recept na skvělé domácí pečivo – Vyzkoušejte tuto křupavou veku!

Máslová vánočka

Co budeme potřebovat:

Těsto:

40 g droždí
100 g cukru krupice
250 ml mléka
500 g polohrubé mouky
1 lžička soli
2 žloutky
125 g másla
Citronová kůra
40 g rozinek (namočené v rumu)

Na potření a posypání:

1 vejce
40g sekaných mandlí nebo vlašských ořechů (dle preference)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava Kvásku:

Rozetřete droždí s cukrem v míse, zalijte trochou vlažného mléka, zaprašte moukou a nechte na teplém místě vzejít.

2. Příprava Těsta:

Prosejte polohrubou mouku do větší mísy a smíchejte se solí.
Vlijte kvásek do mísy s moukou, přidejte zbytek mléka, žloutky, rozehřáté máslo (ne horké), citronovou kůru a namočené rozinky.
Vypracujte hladké tuhé těsto, které se nelepí na stěny mísy.
Nechte těsto kynout cca 3 hodiny, během kynutí těsto dvakrát až třikrát promíchejte.

3. Tvarování a Pečení:

Postup pletení vánočky můžete vyhledat na YouTube pro vizuální návod.
Potřete vánočku rozšlehaným vejcem a posypte sekanými mandlí nebo vlašskými ořechy.
Pečte ve středně vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud není vánočka zlatavá.

Tato máslová vánočka je dokonalým doplňkem svátečního stolu. Je bohatá, voňavá a s lehkou chutí citronu a rumu. Přejeme vám krásné a sladké svátky!