Náš jablkový koláč ve tvaru růže s citronovým krémem a meruňkovým džemem je nejen lahodným zážitkem pro chuťové buňky, ale také ohromujícím kouskem, který připomíná kvetoucí růži. S jemným jablkovým aroma, osvěžujícím citronovým nádechem a sladkou esencí meruňkového džemu, tento koláč vás okouzlí na první pohled i sousto.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jablkový koláč s citronovým krémem a meruňkovým džemem ve tvaru růže
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 10 g vanilkový cukr
- 60 g rozpuštěné máslo
- 40 ml olej
- 5 g prášek do pečiva
- 360 g mouka
Krém:
- 1 vejce
- 60 g cukr
- 50 g kukuřičný škrob
- kůra z 1/2 citronu
- 360 ml mléko
- 20 g máslo
- 1 lžíce citronová šťáva
Na zdobení:
- 4 červená sladká jablka
- cukr – na závěrečné posypání
- 1 lžíce meruňkový džem nebo 1 lžíce medu – na závěrečné potření
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypejte cukr, vanilkový cukr, dále přilijte rozpuštěné máslo a olej – dobře promíchejte. Dále nasypejte prášek do pečiva a mouku – pořádně promíchejte a vypracujte těsto, z kterého vytvarujte 2 koule.
2. Formu o průměru 26 cm vyložte pergamen a jednu kouli vyválejte do kruhu o průměru 26 cm podle formy. Poté těsto rozprostřete do formy a z druhé koule těsta ke konci vytvarujte plátky.
3. Krém: Do malého hrnce na sporáku si rozklepněte vejce, přisypejte cukr, kukuřičný škrob, nastrouhejte kůru z 1/2 citronu a nalijte mléko – dobře promíchejte a vařte na mírném ohni do jemného zhoustnutí. Pak vmíchejte máslo a přilijte citronovou šťávu – pořádně promíchejte a výsledný krém naneste a pěkně rozetřete na těsto.
4. Na zdobení: Očistěte červená jablka od jadérek a nakrájejte na půlměsíce, které pěkně naaranžujte střídavě s plátky těsta ve tvaru růže a posypejte cukrem.
5. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
6. Po upečení odstraňte pergamen a celý koláč potřete meruňkovým džemem nebo medem a máte hotovo!
Nádherný sladký jablkový koláč s citronovým krémem a meruňkovým džemem ve tvaru růže podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
