Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lahodná kuřecí prsa v jemné rajčatové omáčce se zeleninou a hráškem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kuřecí prsa v rajčatové omáčce se zeleninou a hráškem
Co budeme potřebovat:- 5 kuřecí prsa
- olivový olej – na pokapání
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- suché koření – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
Ostatní:
- mouka – na obalování
- olej – na smažení
Omáčka:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 kořen celeru
- 50 ml + 300 ml vody
- 50 ml rajčatová omáčka
- sůl – podle chuti
- sušené koření (majorán, petrželka, kurkuma…) – podle chuti
- 1 plechovka hrášku
- čerstvá petrželka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte kuřecí prsa, která pokapejte olivovým olejem a posypte solí, černým mletým pepřem, sušeným kořením podle vašich chutí a červenou mletou paprikou – masírujte rukou, aby se vše koření vstřebalo s olejem a nechte chvíli marinovat.
2. Potom je obalte z obou stran v mouce a položte do pánve s rozehřátým olejem. Smažte je z každé strany na mírném ohni dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
3. Omáčka: Do stejné pánve vsypte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, kořen celerua promíchejte a smažte na mírném ohni. Pak nalijte 50 ml vody a vařte 5 minut. Poté přilijte rajčatovou omáčku. Dochuťte solí, kořením a podlijte 300 ml vody. Pak do omáčky položte smažená kuřecí prsa a přikryjte pokličkou. Vařte 20 minut na mírném ohni.
4. Na závěr do omáčky vmíchejte hrášek a posypte čerstvou nasekanou petrželkou.
Lahodná kuřecí prsa v jemné rajčatové omáčce se zeleninou a hráškem podávejte s bramborovou kaší nebo s jinou přílohou, kterou máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
