Domácí české rohlíky jsou něco, co si můžete vychutnat k snídani, k obědu nebo jen tak ke svačině. Příprava domácí pečiva může být velice odměňující činnost, která obohatí váš jídelníček o čerstvý, voňavý a hlavně vlastnoručně připravený pokrm. Tento recept na klasické české rohlíky je jednoduchý a výsledky stojí za to!
Co budeme potřebovat:
Omládek:
- 100 ml vlažné vody
- 1 lžička včelího medu nebo sladěnky
- 10 g čerstvého droždí
- 125 g hladké mouky
Další ingredience:
- 5 g cukru
- 140 ml vody
- 1,5 lžičky soli
- 355 g hladké mouky
- 25 g tuku (olej nebo margarín, ne Heru)
Postup:
1) Příprava omládku: V míse smíchejte vlažnou vodu, med (nebo sladěnku), droždí a mouku na omládek. Směs dobře promíchejte, zakryjte a nechte 35–45 minut kynout.
2) Vytvoření těsta: K omládku přidejte zbytek cukru, vodu, sůl, mouku a tuk. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte ho v teplém prostředí dobře nakynout.
3) Tvarování rohlíků: Po vykynutí těsto znovu propracujte, rozdělte na menší dílky a tvarujte rohlíky. Velikost záleží na vašem výběru – můžete udělat 12 menších nebo 8–10 větších.
4) Druhé kynutí a pečení: Rohlíky nechte na plechu v teplém a vlhkém prostředí dobře nakynout. Potřete je vodou a pečte v předehřáté troubě na 220–230 °C po dobu 10–13 minut, dokud nejsou zlatavé.
Vyzkoušejte také:
- Maminčino kuře: Vynikající oběd s jednoduchou přípravou
- Vynikající houbová omáčka s knedlíkem
- Zapečená brokolice s bramborem: Rychlý a snadný oběd
Závěr
Domácí české rohlíky, připravené podle tohoto receptu, budou jistě oblíbenou součástí vaší snídaně či oběda. Jejich příprava je sice trochu časově náročnější kvůli potřebě kynutí, ale výsledek – voňavé, teplé a měkké rohlíky – rozhodně stojí za to. Přejeme vám dobrou chuť a hodně zábavy při pečení!
