Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost

Představujeme vám tradiční recept na domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem, oblíbený dezert, který potěší všechny milovníky sladkostí. S naším jednoduchým návodem si můžete připravit tento jemný a nadýchaný dezert s bohatou vanilkovou chutí přímo ve vaší kuchyni. Vychutnejte si kombinaci lehké pěny a krémového základu, který přináší nezapomenutelný gastronomický zážitek.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem

Co budeme potřebovat:

Ingredience na vanilkový krém:

  • Mléko 500 ml (3,5 % tuku)
  • Žloutky 4 ks
  • Cukr 150 g
  • Vanilková esence 1 lžička
  • Kukuřičný škrob 1 zarovnaná lžička

Ingredience na ptačí mléko:

  • Cukr 60 g
  • Bílky 4 ks
  • Vanilková esence 1 lžička
  • Špetka soli
  • Vanilkový cukr 2 sáčky

Jak budeme postupovat:

1. Vložte bílky do mísy a přidejte špetku soli. Šlehejte mixérem, dokud vznikne ne příliš tuhá pěna.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

2. Přidejte vanilkovou esenci a cukr a šlehejte na vysoké rychlosti, dokud nevznikne tuhá a lesklá pěna.

3. Do hrnce dejte 500 ml mléka a zahřívejte. Přidejte 2 sáčky vanilkového cukru. Použijte odměrku na zmrzlinu, kterou namočte do mléka, jakmile začne vřít.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

4. Tvořte “knedlíčky” jako na fotce, které vařte v mléce.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

5. Vařte na mírném ohni 2-3 minuty a pak je otočte na druhou stranu.

6. Vařte další 2-3 minuty. Vyjměte “knedlíčky” na talíř.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

7. Po uvaření všech knedlíčků sceďte mléko a doplňte zpět na 500 ml. Mléko znovu zahřejte. Přidejte žloutky a cukr na omáčku. Míchejte špachtlí nebo metličkou, dokud se nespojí.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

8. Poté přidejte vanilkovou esenci a kukuřičný škrob. Míchejte, dokud se nespojí a trochu zhoustne.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

9. Sejměte z ohně a nechte chvíli vychladnout. Podle chuti nalijte omáčku na hluboký talíř. Přidejte “knedlíčky”.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

10. Ozdobte nastrouhanou čokoládou. Podávejte teplé nebo studené.

Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

Hotovo! Dobrou chuť! 🙂

VIDEO RECEPT: