Představujeme vám tradiční recept na domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem, oblíbený dezert, který potěší všechny milovníky sladkostí. S naším jednoduchým návodem si můžete připravit tento jemný a nadýchaný dezert s bohatou vanilkovou chutí přímo ve vaší kuchyni. Vychutnejte si kombinaci lehké pěny a krémového základu, který přináší nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/263-Lapte-de-pasare-1.jpg)
Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:Ingredience na vanilkový krém:
- Mléko 500 ml (3,5 % tuku)
- Žloutky 4 ks
- Cukr 150 g
- Vanilková esence 1 lžička
- Kukuřičný škrob 1 zarovnaná lžička
Ingredience na ptačí mléko:
- Cukr 60 g
- Bílky 4 ks
- Vanilková esence 1 lžička
- Špetka soli
- Vanilkový cukr 2 sáčky
Jak budeme postupovat:
1. Vložte bílky do mísy a přidejte špetku soli. Šlehejte mixérem, dokud vznikne ne příliš tuhá pěna.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155078.MP4_snapshot_00.18_2020.09.22_15.48.36-480x270-1.jpg)
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155082.MP4_snapshot_02.31_2020.09.22_15.48.07-480x270-1.jpg)
2. Přidejte vanilkovou esenci a cukr a šlehejte na vysoké rychlosti, dokud nevznikne tuhá a lesklá pěna.
3. Do hrnce dejte 500 ml mléka a zahřívejte. Přidejte 2 sáčky vanilkového cukru. Použijte odměrku na zmrzlinu, kterou namočte do mléka, jakmile začne vřít.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155088.MP4_snapshot_00.14_2020.09.22_15.49.33-480x270-1.jpg)
4. Tvořte “knedlíčky” jako na fotce, které vařte v mléce.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155088.MP4_snapshot_00.25_2020.09.22_15.49.49-480x270-1.jpg)
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155090.MP4_snapshot_00.11_2020.09.22_15.50.52-480x270-1.jpg)
5. Vařte na mírném ohni 2-3 minuty a pak je otočte na druhou stranu.
6. Vařte další 2-3 minuty. Vyjměte “knedlíčky” na talíř.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155091.MP4_snapshot_00.11_2020.09.22_15.51.23-480x270-1.jpg)
7. Po uvaření všech knedlíčků sceďte mléko a doplňte zpět na 500 ml. Mléko znovu zahřejte. Přidejte žloutky a cukr na omáčku. Míchejte špachtlí nebo metličkou, dokud se nespojí.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155097.MP4_snapshot_00.10_2020.09.22_15.52.03-480x270-1.jpg)
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155098.MP4_snapshot_00.02_2020.09.22_15.51.38-480x270-1.jpg)
8. Poté přidejte vanilkovou esenci a kukuřičný škrob. Míchejte, dokud se nespojí a trochu zhoustne.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155102.MP4_snapshot_00.33_2020.09.22_15.51.52-480x270-1.jpg)
9. Sejměte z ohně a nechte chvíli vychladnout. Podle chuti nalijte omáčku na hluboký talíř. Přidejte “knedlíčky”.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155105.MP4_snapshot_00.17_2020.09.22_15.52.19-480x270-1.jpg)
10. Ozdobte nastrouhanou čokoládou. Podávejte teplé nebo studené.
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155106.MP4_snapshot_00.25_2020.09.22_15.52.40-480x270-1.jpg)
![Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem: Tradiční recept pro každou příležitost](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/Screenshot_1-38.png)
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂