Připravte se na lahodný a jednoduchý pokrm, kterým jsou šťavnaté vepřové špízy s bramborami. Tento recept v sobě spojuje jen dvě základní ingredience – vepřové maso a brambory, ale díky domácí česnekové omáčce nabízí úžasnou chuť a aroma. Ideální jako hlavní chod na rodinný oběd nebo večeři, tento recept je perfektní volbou pro ty, kteří hledají něco jednoduchého, ale zároveň chutného.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vepřové špízy s bramborami
Co budeme potřebovat:
Masové špízy:
- 6 velkých brambor
- sůl, pepř a bazalka podle vlastní chuti
- vepřová kýta nebo krkovice
- červená paprika
- špejle
Domácí česneková omáčka:
- 200 ml zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- sůl a černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička nasekané petrželové natě (volitelně)
Jak budeme postupovat:
Šťavnaté masové špízy:
1. Oloupejte brambory a nakrájejte je podélně na středně hrubé plátky. Osolte je a posypte bazalkou, poté dobře promíchejte.
2. Nakrájejte maso na plátky. Osolte, opepřete a přidejte červenou papriku. Koření dobře vmasírujte do masa.
3. Na špejle napichujte střídavě brambory a maso.
4. Každý špíz zabalte do alobalu.
5. Položte na plech a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 50 minut.
Domácí česneková omáčka:
1. Stroužky česneku oloupejte a prolisujte přes česnekový lis přímo do misky se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.
2. Přidejte citrónovou šťávu a dobře promíchejte.
3. Osolte a opepřete podle vlastní chuti.
4. Pokud chcete, přidejte nasekanou petrželovou nať pro extra chuť a barvu.
5. Omáčku nechte v lednici alespoň 30 minut před podáváním, aby se chutě spojily.
Tato omáčka je vynikající k grilovanému masu a bramborám a je rychlá a jednoduchá na přípravu. Užijte si ji s vašimi šťavnatými masovými špízy!
Dobrou chuť!
